健腦益智 保護肝臟 防治動脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
王冠水果蛋糕 所需材料
- 雞蛋2個
- 牛奶35克
- 低筋面粉50克
- 淡奶油250ml
- 草莓適量
- 菠蘿適量
- 圣女果適量
- 白砂糖（蛋黃用）10克
- 白砂糖（蛋白用）30克
- 白砂糖（淡奶油用）12克
- 蜂蜜10克
- 玉米油25克
王冠水果蛋糕 做法步驟詳解
1 將蛋清蛋黃分離，分別打入無油無水的兩個碗里。
2 蛋黃加入白砂糖，用手動打蛋器攪打均勻。
3 蛋黃液中加入牛奶、玉米油、蜂蜜，攪打均勻，成為均勻的液體。
4 低筋面粉過篩篩入碗中。
5 用上下翻拌的方式，使面粉和蛋液無雜質(zhì)融合均勻，不要打圈，不要快速，都會造成起筋失敗。
6 蛋清用電動打蛋器打至出現(xiàn)大泡，第一次加糖，繼續(xù)打至氣泡細膩變小，第二次加糖，打至能拉起小角但站不住的時候第三次加糖，繼續(xù)攪打。
7 打至能拉起直角，并且能夠站住不倒，蛋液就算打好了。
8 將蛋白液分兩次倒入蛋黃液中，同樣采取翻拌方式，融合均勻，倒入六寸模具中，使勁震動幾下，逼出氣泡，放到170度預(yù)熱好的烤箱，烤制25分鐘即可。
9 淡奶油加入白砂糖，用電動打蛋器打至能裱花的程度，放入冰箱冷藏。
10 兩個烤好脫模涼透的蛋糕，切片備用。
11 王冠水果蛋糕(1)
12 奶油上面擺放好切好的菠蘿。
13 蓋上第二層，再次刷勻奶油，擺放菠蘿，再放上第三層，抹勻奶油。
14 用裱花嘴和裱花袋裝奶油，畫出基本花紋。草莓對切后，均勻粘到側(cè)面。
15 空格處，放上圣女果，隔空地方，再用裱花袋裱出喜歡的形狀。
