補(bǔ)虛 止咳 止血
- 適宜人群:
適宜【肺虛久咳,肺結(jié)核,肺痿咯血】者食用。
- 禁忌人群:
【便秘,痔瘡】者不宜多食。
熗炒肺片 所需材料
- 豬肺一個(gè)
- 蒜苗一根
- 小辣椒四個(gè)
- 干辣椒十個(gè)
- 花椒適量
- 姜四片
- 蒜四瓣
- 料酒適量
- 胡椒粉少許
- 雞精少許
- 鹽適量
熗炒肺片 做法步驟詳解
1 豬肺買回家切片（大片一些，煮會(huì)縮小）
2 用鹽揉洗
3 鍋里放水把清洗好的豬肺放進(jìn)去煮，水開后豬肺里臟東西會(huì)跑出來
4 把豬肺倒出水用清水在清洗，鍋洗凈
5 重新鍋放水，放二匙鹽
6 水開后把豬肺重新放鍋里煮一遍，煮二遍就徹底干凈了
7 撈起待用
8 豬肺、配料備好待用
9 料酒、胡椒粉備好待用
10 起鍋下油，油五成熱下花椒炒香
11 下姜片、蒜片爆香
12 下干辣椒爆香
13 把豬肺入鍋爆炒
14 倒入適量料酒、胡椒粉、小辣椒、蒜葉、少許鹽、雞精翻炒幾下關(guān)火
