竹筍炒肉絲

時(shí)間:2021-08-14 作者:帶著閨蜜見段友 來源:茶文化

竹筍炒肉絲 所需材料

  • 小竹筍500g
  • 肉絲200g
  • 青椒半個(gè)
  • 紅椒半個(gè)
  • 香菇5個(gè)
  • 適量
  • 料酒適量
  • 適量
  • 味精適量
  • 雞粉適量
  • 色拉油適量
  • 香蔥2根

竹筍炒肉絲 做法步驟詳解

1

自己家的小竹筍取去殼后約350g

2

小竹筍過水去辛辣,清水洗凈。

3

竹筍切絲

4

豬腿心肉切絲

5

加鹽,味精,料酒,適量清水?dāng)嚢杈鶆蛏蟿?/p>

6

放入姜絲去腥

7

攪拌均勻上勁后,準(zhǔn)備輔料

8

紅椒切絲

9

青椒洗絲

10

姜切絲,香蔥切段。

11

干香菇泡發(fā)后

12

香菇切絲

13

平底鍋放油爆肉絲,

14

9成熟出鍋,等待

15

另起油鍋,下姜絲

16

放入小竹筍絲煸炒

17

放入香菇絲

18

放入煸熟的肉絲

19

放入青紅椒絲,煸炒,放少許鹽

20

放入蔥段翻炒,加入少許味精及雞粉,出鍋


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