重慶辣子雞

時(shí)間:2021-08-13 作者:九姑娘40866758 來(lái)源:茶文化

健腦益智 保護(hù)肝臟 防治動(dòng)脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護(hù)膚

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。

  • 禁忌人群:

    【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。

重慶辣子雞 所需材料

  • 400g
  • 干紅辣椒適量
  • 白糖適量
  • 花椒適量
  • 生姜適量
  • 蔥段適量
  • 大蒜適量

重慶辣子雞 做法步驟詳解

1

辣椒剪成2厘米左右的小段,生姜切絲,蔥切小段;

2

雞腿(不用去骨)肉用快刀斬成小塊,加適量鹽、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分鐘;

3

熱鍋油8成熱放入腌制好的雞腿肉,炸至外表變干成深黃色后撈起瀝油待用;

4

另取鍋,鍋里燒油至7成熱,倒入姜蒜小火炒出香味,加入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開(kāi)始嗆鼻, 油變黃色;


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