鯪魚是一種很有養(yǎng)生保健作用的魚肉，它的食用率是比較高的，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對于促進生長發(fā)育，健脾胃有很好的作用，下面我們就來介紹一些鯪魚的小常識，會更多的了解它。

鯪魚的功效

味甘、性平、無毒，入肝、腎、脾、胃四經(jīng);

有益氣血，健筋骨，通小便之功效;

治小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱。

鯪魚的營養(yǎng)價值

鯪魚富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美。

鯪魚的適用人群

一般人群均可食用

1. 適宜體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用;適宜膀胱熱結(jié)，小便不利，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性水腫之人食用;

2. 陰虛喘嗽忌之。

如何挑選鯪魚

顏色以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好，翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的，魚眼要清澈透明不混濁，無損傷痕跡;用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮。在挑選的時候要選擇光澤度比較好的，還要注意選擇透亮的比較好，魚身有彈性，魚眼睛明亮的是新鮮的。

鯪魚的儲存方法

清洗干凈，擦干，抹上一些鹽和料酒，再放到冰箱冷凍，這樣就可以長時間保存，并且還能腌制入味。如不冷凍，則需盡快食用。

關(guān)于鯪魚的一些小常識，大家都知道了吧，其實鯪魚的養(yǎng)生保健的作用還是比較大的，可以補充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)還有微量元素，可以補充氣血，適合氣血不足啊或者是身體虛弱人群食用的哦。