薏米想必很多人都不陌生，也有很多人都吃過它，它吃起來的口感是非常好的，并且其功效作用也是很高的。適量的吃一些薏米，還有利尿、防癌的好處。那么關于薏米的吃法和煮法，很多人都并不是太清楚。下面我們就一起來學習學習吧！

薏米怎么吃

1、薏米粥：薏米可以煮成粥了食用，主要是因為薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。另外，薏仁可促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是一種養(yǎng)生的不錯食用方法。

2、薏仁茶：薏米可以研磨成粉了，做成薏仁茶來喝。早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開水沖服。飯后服用。能潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛。根據(jù)本店主的經(jīng)驗，加點糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，喝這個茶，還有一定減肥的功效。

薏米怎么煮

1、在煮薏米之前，需要先將薏米洗干凈，再用干凈的水泡上幾個小時。等吸足了水分之后再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣做的薏米，不僅爛了沒營養(yǎng)價值還沒有減少。

2、可以先將薏米先用清水淘洗一下，然后泡一下，讓水分進入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結冰即可，這樣的薏米煮出來不僅爛了，口感還非常好。

吃薏米有什么好處

1、滋補作用：薏米有很多維生素和光物質(zhì)，在食用了之后有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，是一種養(yǎng)生、健身的絕佳食品。

2、清熱利尿：薏米在補腎方面的功效也是非常強，適量的食用一些還有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。所以深受人們的喜歡。

3、防癌抗癌：薏米在吃了之后，還有一定的防癌功效。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療，所以有需要的朋友可以選擇它來食用。

薏米的吃法很多，可以直接煮粥，還可以做成薏米茶來食用。薏米在煮的時候，最好是提前用水泡一下，這樣會更容易爛一些。薏米的好處很多，是一種養(yǎng)生的好食材，喜歡的朋友可以選擇它來食用。