安吉白茶為浙江湖州特產，是綠茶中的茗品，沖泡安吉白茶分為燙杯、投茶、注水、品茶4個步驟。

沖泡時需要注意水溫為85℃左右，茶水比例為1:50，并注意做好溫杯潔具工作。

具體步驟如下：

1、燙杯

向燒水壺中加入冷水，燒開，將少量開水倒入玻璃杯，手持杯底，旋轉2圈，浸潤茶杯之后倒掉。

燙杯，不僅是燙洗杯具，同時也能除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，激發(fā)茶香，因為燙杯尤為重要。

2、投茶

用茶勺或茶則取安吉白茶5g，用茶匙將茶葉投入玻璃杯中，并輕微搖晃茶杯，激發(fā)茶香。

3、注水

提起水壺，用定點低沖注水的方式，將水倒入玻璃杯之中，水不要太滿，七分滿即可，以免溢出燙傷自己。

注水后可欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，沖泡后讓茶杯靜置。沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1：50，即5g干茶，250~300ml的水，此配置最能反映茶湯品質，水過之太淡，

4、品茶

浸潤3~5分鐘時間，溫度適口即可拿起玻璃杯，飲用香郁、味甘、嫩綠的茶湯。

品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

結語

沖泡安吉白茶的水溫為85℃左右。

茶水比例為1:50，即5g茶葉，250ml左右的水。

另外注意，安吉白茶香氣清幽獨特，滋味鮮爽，不宜長時間浸泡。