黑茶，作為我國邊疆少數(shù)民族的必需飲品，其生產(chǎn)和銷售一直受到我國歷史上各朝政府的嚴(yán)格控制。解放后，特別是79年改革開放的不斷深入，舊的體制不斷打破，邊銷茶可以自由流通和貿(mào)易，黑茶文化才得以在各地自由傳播。邊疆地區(qū)司空見慣的黑茶，在內(nèi)地消費(fèi)市場(chǎng)好像是一夜之間冒出來的一樣，古老的黑茶卻成為近年來茶業(yè)界的新話題，人們?cè)诮邮芎诓璧钠凤媰r(jià)值的同時(shí)也不斷的探求黑茶的來歷。黑茶的源頭在茶行業(yè)頗具爭議，各個(gè)產(chǎn)區(qū)各執(zhí)一詞，各個(gè)流派競相說法，湖南，湖北，四川，陜西，廣西，云南，都有黑茶源頭之說。據(jù)史料記載和現(xiàn)實(shí)考證，茶馬古道就有五六條之多。黑茶源頭到底在哪里？這成了茶葉行業(yè)眾說紛紜，也常說常新的話題?？v觀我國茶葉歷史發(fā)展和地緣優(yōu)勢(shì)來講，筆者比較支持黑茶源頭在四川雅安的說法。
一、茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)發(fā)展歷史，就是我國中原文化不斷向南方擴(kuò)展的結(jié)果。
　 顧炎武曾經(jīng)指出：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事”，即認(rèn)為中國的飲茶，自秦統(tǒng)一巴蜀之后才慢慢傳播開來。也就是說，，中國和世界的茶葉文化，最初是在巴蜀發(fā)展為業(yè)的。這一說法，已為現(xiàn)在絕大多數(shù)學(xué)者認(rèn)同。西漢成帝時(shí)王褒的《童約》內(nèi)有“烹茶盡具”“武陽買茶”，表明西漢時(shí)成都一帶不僅飲茶成風(fēng)，而且出現(xiàn)了“武陽”這類的茶葉市場(chǎng)。西漢時(shí)期吳理真在四川雅安蒙頂山上種茶煮茶，已成為我國茶葉發(fā)展歷史上公認(rèn)的茶葉馴化種植第一人?？梢?，在我國歷史上茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)最為興盛的唐宋之前，巴蜀是我國茶葉生產(chǎn)和技術(shù)的重要中心。
　 秦統(tǒng)一中國后，茶業(yè)隨巴蜀與各地經(jīng)濟(jì)文化的交流而向東南方向傳播，并成為各朝高門豪族的時(shí)尚愛好。西晉南渡后，北方豪門聚集建康（南京），也將北方豪門的崇茶之風(fēng)帶到了南方，長江中下游一帶茶葉生產(chǎn)迅速發(fā)展，至唐朝，長江中下游地區(qū)已成為我國茶葉生產(chǎn)和技術(shù)中心，到了宋朝，由于我國氣候由暖轉(zhuǎn)寒，茶業(yè)重心進(jìn)一步由東向南發(fā)展，使南方氣候溫暖地區(qū)，逐步取代長江中下游地區(qū)，成為茶葉主要的生產(chǎn)區(qū)域。宋朝時(shí)期，茶葉已傳播到全國各地，宋朝的茶葉種植區(qū)域，也已經(jīng)基本與現(xiàn)在的茶葉生產(chǎn)區(qū)域相符合了。
二、黑茶源于經(jīng)年累月的運(yùn)輸，與運(yùn)送更為快捷、保護(hù)更為嚴(yán)格，時(shí)間要求更高的貢茶相比，黑茶源于大規(guī)模運(yùn)輸?shù)倪呬N茶，已為大多數(shù)學(xué)者認(rèn)可。
　 黑茶，在我國六大茶類里，屬于后發(fā)酵茶，因其成品呈黑色，故名黑茶。黑茶的起源，一般認(rèn)為源于十六世紀(jì)，這是因?yàn)橹袊鴼v史上第一次出現(xiàn)“黑茶”字樣：明嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講上奏云“商茶低劣，悉征黑茶，官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給買”。但黑茶的歷史，至少可以追溯到唐朝后期的茶馬互市?！妒酚?周本紀(jì)》載，公元前1066年，周武王伐紂，“南（四川）八部族貢武王荼（茶）”。《西藏政教鑒附錄》“茶葉自文成公主入藏地”，即雅安所產(chǎn)龍團(tuán)、鳳餅茶，貢奉朝廷后作和蕃禮品帶進(jìn)藏區(qū)。
之后，雅安藏茶源源不斷輸入西藏，至今已有1300多年歷史。唐宋以來，，朝廷先后實(shí)行“茶馬互市”、“榷茶制”、“引岸制”等等“以茶治邊”，雅安藏茶迅速發(fā)展。《明史茶法》：宋太祖“設(shè)茶馬司于秦、洮、河、雅諸州，自碉門（今天全）、黎（今漢源）、雅（今雨城）抵朵甘、烏思藏（康、藏都司），行茶之地五千余里”。宋熙寧七年在雅設(shè)茶馬司，位于今雅安市名山縣新店，其遺址是我國至今為止唯一可考的茶馬司遺址。