普洱熟茶多少年份的好喝,普洱熟茶能放多久更好?

時間:2022-06-14 作者:24k內涵 來源:茶文化

普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。剛制的普洱茶有堆味,那么普洱熟茶多少年份的好喝呢?下面來揭曉答案。

一般而言,正常發(fā)酵的熟茶存上兩三年比較容易出口感,其實,單純的用年份來衡量一餅普洱熟茶的好喝程度是過于草率了。就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的時間往往不一樣,是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度,一般而言,正常發(fā)酵的熟茶存二到三年就比較容易出口感,但如果輕度發(fā)酵,存儲時間需要三年或以上口感才出來,發(fā)酵過重則反之。

關于存放地點所決定的轉化速度,潮濕、悶熱的地區(qū),茶葉的轉化速度自然就會快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地區(qū),茶葉轉化相對較慢,但口感更佳。因此,對于普洱茶,比較強調干倉存儲、湯感純凈無雜味,收藏價值更高。


普洱熟茶一般分為以下幾個品飲期:

1、三個月,剛壓制好兩三個月以后,這個時候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥熱,高溫蒸壓之后的水味還在,但也有熟茶獨特的醇香甘甜,這個時候喝它,主要是為了試茶,也是嘗鮮,決定一款茶適不適合后期存儲就在這次品飲中。

2、一年以后,此時茶中水味褪盡,熟茶堆味也漸漸減少,經過高溫蒸壓打亂的內質逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定,厚重感增強,缺陷慢慢隱去,此時品,可品出一款茶的真性情。

3、三年之后,干倉轉化慢,兩三年的熟茶堆味才會褪的差不多,內質趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現,此時的熟茶,可細品其味,感受時光帶給它的緩慢變化,清甜甘香,醇滑細膩,缺陷慢慢隱去,茶性由燥熱朝著溫潤轉變,偏寒體質適宜常飲。

4、十年,十年之后是熟茶最適合品飲的時期,茶進入穩(wěn)定而緩慢的轉化期,茶性溫和,滋味醇厚,甘甜可口,香氣純粹,甜滑細膩,飽滿豐潤,養(yǎng)生功效強,藥用價值高,老少皆宜。

就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的時間往往不一樣,是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度,以及本身用料的等級,以及存放地點所決定的轉化速度。學茶的人,茶的每個轉化階段都應該去嘗試,感受其中的變化,結合自己的身體狀況選擇自己喜歡并且適合自己身體的普洱茶。


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