專業(yè)老行家分析各類存茶容器的優(yōu)缺點(diǎn)

時(shí)間:2024-11-20 作者:西平屠夫 來源:茶文化

一、存放在大陶缸中

有些人說把茶存放在大陶缸中可以達(dá)到加速陳化效果,這應(yīng)該看大陶缸的來源和材質(zhì)而定,一般新的大陶缸因?yàn)樘胀恋牟牧虾须s質(zhì)和釉料,有些還會(huì)添加化學(xué)成分以致于有異味,所以建議若要存茶還是先確定大陶缸本身沒有異味為宜。

依照我以往的經(jīng)驗(yàn),大陶缸存放的茶品,茶氣味會(huì)比較松散,若存放數(shù)量不夠大,難免會(huì)產(chǎn)生雜味,其實(shí)并不算很好的存放方式。

二、存放在木箱中

木箱可以有保濕和防潮的效果,有些木材擁有特殊香氣,若用木箱存茶還可以給茶品“加味”,但要防止木箱味道與茶味相沖突。

三、存放在紙盒中(單片茶)

目前市面上有在販賣專門放置茶的紙盒子,經(jīng)過我多年的使用經(jīng)驗(yàn),我認(rèn)為存放效果還不錯(cuò),主要是使用上非常方便,擺放起來也美觀,一個(gè)紙盒最少可以使用五年以上。但是成本較高。

四、存放在牛皮紙袋中(單片茶)

跟紙盒比起來,把茶存放在牛皮紙袋更為經(jīng)濟(jì)也更為節(jié)省空間。若想長期存放,可以把茶一片一片分裝在牛皮紙袋中,對(duì)折起來存放,陳化效果不差。順便提醒一下,以上存放法應(yīng)盡量避免裸餅存放,最好包一層包裝紙以免快速氧化或者快速受潮。

五、存放在紫砂罐中

紫砂泥是一種特別的陶土,它的表面沒有玻璃釉,燒結(jié)之后就可以直接使用,因此相對(duì)瓷器而言,紫砂罐具有一定程度的透氣性。

在一般存茶情況下,即使紫砂泥本身具有一定的透氣性,但罐內(nèi)和罐外的空氣交換比率不會(huì)特別高,因?yàn)樽仙澳噙€有一定程度的密度。

不過茶友需要注意的是,每年春季尤其是回南天,天氣比較潮濕,這時(shí)空氣中的水分多多少少會(huì)通過紫砂氣孔進(jìn)入罐中,從而導(dǎo)致茶品受潮發(fā)霉。

所以,春季存茶不建議放在紫砂罐里,可以放在牛皮紙袋中保存妥當(dāng)。

六、存放在紙箱中

如果茶友存量較少,只存有幾筒茶或者有原件的茶品,最好把茶品原筒包好,放置在紙箱中;原件的好最好不要拆開,就原件存放。這個(gè)目的是要防止茶餅吸收空氣中多余的水分。

如果藏茶量較多,要把生熟茶分開,裝入紙箱存放,以瓦楞紙箱為佳。

紙箱的隔熱效果好,不必?fù)?dān)心內(nèi)部溫度的驟然變化;同時(shí)箱子具有一定厚度,能夠保證吸水性,內(nèi)部的茶品不會(huì)受潮。

注意紙箱不要直接挨著地板、墻壁、天花板等易濕難干的水泥結(jié)構(gòu),與墻面及地面的距離最少10-20cm。

文章參考:烏魯木齊《論倉儲(chǔ)》[J].《普洱壺藝》,2014(51)


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