靖安白茶很多人都認為是六大茶類中的白茶類,其實不然,靖安白茶與安吉白茶一樣,雖然都帶有白茶二字,但并不屬于白茶類,而是屬于六大茶類中的綠茶類。
靖安白茶屬于什么茶
靖安白茶,江西省靖安縣特產,中國地理標志產品。主產地在羅灣鄉(xiāng)雙溪村九嶺山中。經過長期優(yōu)選優(yōu)育,靖安白茶形成了獨特的品質優(yōu)勢。外形圓緊秀直勻整,色澤白嫩,茶香濃郁,滋味甜和;湯色嫩黃明亮,葉底成朵并還原呈玉白色,葉脈翠綠,產品獲2006年江西省名優(yōu)茶評比銀獎、2006年第三屆中國國際茶業(yè)博覽會金獎等榮譽。
靖安縣森林覆蓋率高達82%以上,冬季低溫時間長,空氣相對濕度78%,直射的藍紫光較少,土壤富含微量元素,產地范圍內海拔≥400m的山地。土壤類型為紅壤、黃壤、紫色土以及沖積土,土壤質地為壤土或砂壤土。土層厚度≥1m,地下水位小于1m,pH值4.5至6.5,土壤有機質含量≥2%。這些特定的條件為靖安白茶返白過程和物質代謝提供了獨特的生態(tài)環(huán)境,有利于靖安白茶中氨基酸等氮化合物及營養(yǎng)物質的形成和積累,為靖安白茶香濃味鮮的品質奠定基礎。