安吉白茶是一種非常特異的茶種,它是特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下產(chǎn)生的變異茶樹,是大自然賜予人類的珍貴物種,那么安吉白茶有保質(zhì)期嗎?
安吉白茶有保質(zhì)期嗎：
安吉白茶是一種非常特異的茶種，它是特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下產(chǎn)生的變異茶樹，是大自然賜予人類的珍貴物種，屬綠茶類，安吉白茶既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。
國(guó)家食品衛(wèi)生局日前以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其保質(zhì)期作出了限定，但是茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。
1、像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10~20年，因此國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期。
2、類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)，通常密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月~24個(gè)月不等。
3、散裝茶葉保質(zhì)期就更短。
目前我國(guó)的各茶廠大多是：品茶的專家通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)鑒定來(lái)敲定一批茶到底屬于哪個(gè)級(jí)別，值多少錢，制定的保質(zhì)期也未必非常準(zhǔn)確。因此，茶葉的“保質(zhì)期”成了一個(gè)曖昧不清的話題，有的說(shuō)是一年，有的說(shuō)是半年，有的就干脆不在包裝上標(biāo)明保質(zhì)期，直放到“茶味盡失”為止。
安吉白茶保質(zhì)期有多久：
安吉白茶的保質(zhì)期也都在18個(gè)月左右，妥善保管的話，可以讓茶葉的品質(zhì)繼續(xù)保鮮。
安吉白茶的制作工藝屬于未發(fā)酵茶，保存的注意事項(xiàng)與綠茶相同，密封避光低溫存放最佳。安吉白茶的保質(zhì)期與茶葉的發(fā)酵程度與存放環(huán)境有密切的聯(lián)系。
茶葉的發(fā)酵程度越低或者越高，就越容易保質(zhì)，比如綠茶和黑茶，綠茶由于發(fā)酵程度比較低，變質(zhì)的速度也沒(méi)那么快，黑茶屬于完全發(fā)酵茶，存放時(shí)間越長(zhǎng)反而更加香醇。安吉白茶屬于綠茶類別，理論上保質(zhì)期在18個(gè)月左右，超過(guò)18個(gè)月的安吉白茶也不是不能飲用，只不過(guò)味道口感會(huì)有所下降而已。
沒(méi)有人可以給出一個(gè)肯定的答案，安吉白茶的保質(zhì)期有多久，但是只要茶葉不變質(zhì)沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵或者長(zhǎng)毛，都是可以繼續(xù)飲用的，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生太大的傷害。
安吉白茶保存方法：
1.密封保存安吉白茶助于保持口感
密封保存工夫不到位的話，安吉白茶成品茶中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茶葉會(huì)使茶葉湯色變綠、變深，嚴(yán)重影響到安吉白茶的湯色的美感，同時(shí)也會(huì)使得茶水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
密封保存亦是為了防止安吉白茶茶葉潮濕，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的可能性。安吉白茶是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。因此存放安吉白茶時(shí)，密封保存是基礎(chǔ)。
2.保存安吉白茶要注意溫度
溫度對(duì)茶葉的保存也很重要，在低溫下茶葉易保存，一般0-5℃u>蝦鮮?。哉CＮ孿攏布撞杓晃榷ǎ莧菀子肟掌械難跗任鎦史⑸從Γ賈擄布撞瓚烙械奶匭隕ナА/p>
3.安吉白茶的常用保存方法
基于以上兩點(diǎn)的考慮，安吉白茶的最常用的保存方法，就是把安吉白茶用錫紙貨錫罐包好，然后將茶葉放到冰箱的冷藏室里，與其他帶有味道的食物分開保存。放在冰箱里保存時(shí)一定要保證冰箱冷藏室的通風(fēng)。
