壽眉屬于什么茶類？

壽眉，屬于白茶類，主要產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣、松溪縣等地。壽眉不揉不炒，只需要經(jīng)過(guò)天然的萎凋即成，因其外形似壽星的眉毛，故名壽眉。優(yōu)質(zhì)壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純；其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。而大部分壽眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等優(yōu)勢(shì)茶樹品種的一芽四、五葉或開面茶或粗老茶為原料，結(jié)合白茶加工工藝制成的白茶。 福鼎白茶，按照傳統(tǒng)意義上來(lái)講是可以分為四種：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。關(guān)于這四種茶的劃分，其實(shí)是按照白茶采摘的順序來(lái)劃分的。白毫銀針采摘的時(shí)間最早，以芽?jī)簽橹?；白牡丹在銀針之后采摘，有芽有葉；貢眉和壽眉則是最后采摘的葉片較多且有茶葉梗。其中，貢眉是先于壽眉采摘，品質(zhì)會(huì)優(yōu)于壽眉，但產(chǎn)量相對(duì)會(huì)少些。

壽眉的特點(diǎn)

貢眉和壽眉經(jīng)常會(huì)被人們稱作為粗老茶，因?yàn)閴勖既~多芽少的特點(diǎn)，使得壽眉的產(chǎn)量基本上占據(jù)了福鼎白茶的一半。而在福鼎方言中壽眉被稱作為“粗婆茶”，在物以稀為貴的社會(huì)里，壽眉好像從來(lái)都沒(méi)有引起人們的重視。壽眉因?yàn)楫a(chǎn)量較高，故而壽眉價(jià)格也相對(duì)比較低。而從外觀上看，壽眉的成茶就像是一堆曬干的樹葉，沒(méi)有一點(diǎn)兒的特色毫不起眼。自古以來(lái)以價(jià)取物、以貌取人都是非常不可取的，對(duì)于壽眉來(lái)說(shuō)更是如此。壽眉雖然葉多芽少，但是口感卻絲毫不差，而陳年壽眉泡出的茶湯色澤明麗，還有一股藥香，醇厚順滑令人沉醉其中。 壽眉由于茶葉較粗，故而茶梗也比較多，殊不知這正是壽眉最大的特點(diǎn)。因?yàn)閴勖贾胁韫１容^多，故而可以使茶餅中空隙增加。另外，茶梗的通氣特性也使得茶餅內(nèi)部的茶葉可以接觸到微量的空氣，這使得茶餅內(nèi)外部都能夠慢慢陳化。正是因?yàn)檫@樣，壽眉在白茶中陳化速度最快，陳香最濃。

壽眉的功效

壽眉是白茶的一種，所以白茶所具有的功效，壽眉也全部都具備。壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。壽眉因?yàn)楫a(chǎn)量較高不受人們的珍視，也正是因?yàn)檫@樣造成了壽眉價(jià)格低，在白茶品類中屬于末流。但是真正懂茶的人講究的一個(gè)“品”字，他們看重的是茶的質(zhì)感和內(nèi)涵，不以貌取人，不以價(jià)格評(píng)好壞。而壽眉的內(nèi)斂、低調(diào)、深藏不漏的特性，不也正是很多人為人處事的真實(shí)寫照嗎？