喝普洱茶久了，家中的瓶瓶罐罐也多了起來。隨著茶齡的增長，對于這些泡茶利器也難免有所偏好，因為知道湯色與香氣實在與這些寶貝們息息相關，于是乎開始研究起用什么來泡普洱是最佳的。我總是在冷冷的冬日夜晚，用一把養(yǎng)得毛光水滑的大肚紫砂壺泡一壺濃濃的熟茶，讓一家大小的寒冷全部融入這濃紅之中；我也會在那些微風輕揚的節(jié)氣里，用青花瓷制的蓋碗來泡一盞生茶，然后看一本書，去聯想，去超脫。在那些和這些喝普洱的日子里，你會選擇哪一種來泡普洱呢？

首選：紫砂壺

理由：由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出水溶物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。根據科學分析，紫砂壺確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，提升香氣，而且具有耐冷耐熱的特性。

普洱茶有吸味的特點，紫砂就彌補了普洱茶吸味的特點，提升普洱茶的香氣，滋味更醇厚，尤其適合有年份的普洱老茶。冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。而且砂質傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人之所以特別喜愛用紫砂壺的原因。

第二：瓷器

理由：價格適中，屬于普遍性的泡茶工具。品種繁多，造型優(yōu)美，風格獨特，可以選擇的范圍很廣。以景德鎮(zhèn)瓷器為最佳。青花，玲瓏、粉彩、顏色釉，合稱景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷，薄胎瓷人稱神奇珍品，雕塑瓷為我國傳統(tǒng)工藝美術品。

一般茶友泡茶所用茶具通常都是以紫砂、瓷器居多。相較紫砂，瓷器價格比較適中，用的人也就相對比較多，不僅是因為瓷器在價格比較能讓人接受，用瓷器茶具泡茶還有別類茶具所沒有的優(yōu)勢。因為瓷器茶具導熱較慢、保暖適中，與茶不會發(fā)生化學反響，沏茶能獲致較好的色、香、味，并且這類茶具造型好看、質感浩博、扮飾灑脫，極具欣賞價值。

第三：竹制器具

理由：天然環(huán)保無污染。香味清新，適合泡茶，也適合做工藝品。

普洱茶的產地之一西雙版納，著名的六大茶山盤踞于此，傣族有悠久的種茶和飲茶歷史。在西雙版納茂密竹林中，當地人在遠古時代就已經在用竹筒盛水。竹子清新的香味，讓普洱茶的香氣透著縷縷清幽的竹香，具有濃濃的民族氣息，是普洱茶最自然的搭配器具。

第四：瓢逸杯

理由：簡單方便，容易攜帶，價格低廉，隨處可見。

普洱茶不宜久泡在水中，飄逸杯的分層及濾網的設計，大中小的型號，解決了人們帶茶具的困擾，讓普洱茶的沖泡方便很多。隨著越來越多的人接受普洱茶，很快飄逸杯也廣受人們的親睞，尤其是寫字樓繁忙的工作間，飄逸杯更是隨處可見。

第五：鐵壺

理由：鐵壺煮過的水能夠釋放出二價鐵離子，形成山泉效應，使水口感厚實、飽滿順滑。能夠提高水溫，而且蓄熱能力強。可有效去除茶中的霉味，從而提升口感。鐵壺受熱后會釋放出大量的二價鐵，二價鐵與茶中的單寧酸、茶多酚等作用，能補充人體所需的鐵元素。

在海拔較高的地區(qū)，如昆明，一般情況下用老鐵壺燒水可以達到９７℃，甚至１００℃以上；而一般不銹鋼隨手泡只能達到９３℃。高溫可以充分軟化水質，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱老茶。因為普洱只有采用高溫水，才能淋漓盡致地將其內質陳香和茶韻發(fā)揮出來，激發(fā)和提升茶的香氣。隨著普洱茶的流行，老鐵壺也隨即興起。

第六：紫啕

理由：耐酸、耐溫、透氣、防潮和保溫久的特點。

云南建水紫陶，歷史悠久，源遠流長，自宋末年間開始生產陶器，至今已有九百多年的歷史。歷史上有“宋有青瓷，元有青花，明有粗瓷，清有紫陶”的說法。１９５３年在北京舉辦的全國民間工藝品展覽會上，建水紫陶被列為我國四大名陶之一，與江蘇宜興陶、廣東石灣陶、四川榮昌陶并駕齊名。紫陶不同于紫砂，紫砂為石質原料，紫陶則為粘土材料制成，用紫陶茶壺泡茶，純正不變味，經過普洱茶養(yǎng)的紫陶壺顏色明亮如鏡。

第七：大理石

理由：冰花玉是大理石中質地較好的石料之一，外觀晶瑩剔透，光澤度可與玉一較高下，故民間俗稱“冰花玉”。由冰花玉制成的產品古樸自然、典雅華貴，是現代人追求自然，返樸歸真的最佳選擇。

冰花玉產自于云南大理。大理國時期是倍受段王爺的喜愛，也是大理國進獻給朝廷的貴重物品之。全部由純天然冰花玉手工精心制作而成，晶瑩剔透，溫潤自然，能給人一種心曠神怡的全新感覺，是廣大茶道愛好者的品茗良具！一套精心打造的冰花玉茶具表禮儀，藏文化，顯尊貴，增價值，集觀賞性、實用性、收藏性于一體。

到底選擇什么來泡普洱，其實這是一個仁者見仁智者見智的問題。紫砂壺雖然不啻為泡普洱茶的一個上等的選擇，同樣名貴的紫陶可能會帶給你更出彩的表現，可是若不會挑選也可以退而求其次選擇自己喜好的瓷器。工作時可能會沒有太多工具，那么飄逸杯也是個應急之選。玩膩了小勞什子，也可以弄把利器——鐵壺來大氣一把。若你此時正身在云南，那該選擇什么來泡普洱茶，也許應該是你來告訴我了。

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