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茶毫多怎么泡？

如果茶毫太多，沖泡之前可以洗茶1-2遍，從第二、三泡開始，茶湯會(huì)慢慢清澈明亮起來。但應(yīng)該了解的是，茶毫導(dǎo)致的茶湯渾濁，并不是茶葉品質(zhì)不好的表現(xiàn)，茶毫多其實(shí)并不影響茶湯的正常飲用，相反還能增進(jìn)茶湯的香氣與滋味。

以上好的頭春茶為原料制作出來的茶葉，嫩度高，茶毫多，但沖泡后茶湯比較渾濁，不明亮。這種情況下，正式?jīng)_泡茶葉前，可以進(jìn)行1-2遍的洗茶，一般等到第二、第三泡湯色便會(huì)慢慢變清澈明亮。

茶毫太多的茶葉，沖泡出來的茶湯會(huì)有一些渾濁，這常被人誤以為是茶葉品質(zhì)不好，其實(shí)茶毫造成的渾濁，被稱為“毫渾”，一般只持續(xù)兩三泡茶，與茶湯因品質(zhì)問題出現(xiàn)的“真渾”不能混為一談，茶質(zhì)不好的話，茶湯會(huì)一直很渾濁。

實(shí)際上，茶葉的茶毫多，并不影響正常飲用，茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等成分，反而有利于增進(jìn)茶湯的香氣與滋味。有人認(rèn)為，沖泡茶毫多的茶葉時(shí)，大量茶毫溶于水中，這是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn)，茶毫越多品質(zhì)越好。

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