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雀舌多少度沖泡?
雀舌茶適合用85度左右熱水沖泡,水溫不宜過高,否則容易造成滋味濃澀,不好下口。用玻璃杯沖泡雀舌茶最好,投茶三五克,注入1:50的熱水,浸泡2-3分鐘后趁熱飲用,湯色嫩綠明亮,滋味鮮爽。
雀舌用85度水沖泡雀舌茶屬于綠茶,沖泡綠茶一般用85度左右水溫,泡出來的茶湯嫩綠明亮,滋味鮮爽。茶葉越是細(xì)嫩,沖泡水溫不宜過高,否則既會(huì)破壞茶葉中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,也會(huì)造成滋味濃澀,難于入口,毀了茶的品質(zhì)。
推薦使用透明的玻璃杯泡飲雀舌茶,先用熱水溫杯,提高茶杯溫度,有利于激發(fā)茶香。投茶3-5g,先注入三分之一的熱水,待茶葉緩緩舒展,搖晃茶杯,聞嗅茶香,再注入剩余的水,茶水比以1:50為佳。
雀舌茶的沖泡時(shí)間在2-3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲,趁熱飲用口感更佳。雀舌屬于嫩芽茶,可以直接沖泡,沒有必要洗茶,每次喝到還有三分之一茶湯便續(xù)水,如此茶葉更加耐泡,能反復(fù)沖泡3-4道。
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