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雀舌多少度沖泡？

雀舌茶適合用85度左右熱水沖泡，水溫不宜過高，否則容易造成滋味濃澀，不好下口。用玻璃杯沖泡雀舌茶最好，投茶三五克，注入1：50的熱水，浸泡2-3分鐘后趁熱飲用，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽。

雀舌茶屬于綠茶，沖泡綠茶一般用85度左右水溫，泡出來的茶湯嫩綠明亮，滋味鮮爽。茶葉越是細(xì)嫩，沖泡水溫不宜過高，否則既會(huì)破壞茶葉中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)造成滋味濃澀，難于入口，毀了茶的品質(zhì)。

推薦使用透明的玻璃杯泡飲雀舌茶，先用熱水溫杯，提高茶杯溫度，有利于激發(fā)茶香。投茶3-5g，先注入三分之一的熱水，待茶葉緩緩舒展，搖晃茶杯，聞嗅茶香，再注入剩余的水，茶水比以1：50為佳。

雀舌茶的沖泡時(shí)間在2-3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲，趁熱飲用口感更佳。雀舌屬于嫩芽茶，可以直接沖泡，沒有必要洗茶，每次喝到還有三分之一茶湯便續(xù)水，如此茶葉更加耐泡，能反復(fù)沖泡3-4道。

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