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熬奶茶怎么熬？

1、沖泡茶葉，熬奶茶時(shí)先煮水，水開(kāi)后放入紅茶、烏龍茶等茶葉；2、添加小料，茶湯香味溢出時(shí)，加入牛奶、白糖進(jìn)行調(diào)味；3、掌控火候，在煮茶時(shí)一般用小火，摻入牛奶2分鐘后一定要關(guān)火。

熬奶茶時(shí)要先沖泡茶葉，一般選擇烏龍茶、普洱、紅茶等作為茶料，泡茶前先燒一鍋熱水，然后用茶匙取5克茶葉放入鍋中。注意不要冷水煮茶，一定要等到水煮沸后再投茶。

茶湯煮沸后，就要加入牛奶、白糖等食材，通常牛奶和茶水的比例是1：1，將牛奶倒入鍋中后要立即轉(zhuǎn)小火，否則茶水會(huì)從鍋邊溢出。

想要成功熬制奶茶，掌握火候非常重要。煮茶葉的時(shí)間不宜太久、火候不能過(guò)大，不然會(huì)破壞茶香。并且加入牛奶后燜煮2-3分鐘就要關(guān)火，防止奶茶生出糊味。

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