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內(nèi)蒙古奶茶的做法？

1、燒水，在干凈的鐵鍋中倒入2-3千克的純凈水，大火將其燒至沸騰；2、煮茶，準(zhǔn)備一塊青磚茶或者紅茶，搗碎后放入鍋中燜煮，使茶湯呈褐色；3、加奶，茶葉煮好后就能加入牛奶和食鹽，最后用鍋鏟輕輕攪動即可出鍋。

做內(nèi)蒙古奶茶時，要先燒水，其水質(zhì)一般選擇無污染的純凈水，用量在2-3千克，然后大火將水燒至沸騰。注意不要使水反復(fù)滾開，一般煮5-10分鐘即可。

清水燒開之后，拿出一塊磚茶，用茶刀將其碾碎，若是家中沒有磚茶，可以用黑茶、紅茶代替。然后將細(xì)碎的茶葉放入熱水中煮，使茶湯呈褐紅色。

茶湯煮沸后即可摻奶，牛奶的用量大約是水的五分之一，然后用鍋鏟稍加攪動，使牛奶和茶湯充分融合，最后出鍋前加入一勺食鹽方能飲用。簡單的內(nèi)蒙古奶茶就制作而成。

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