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家里怎么做奶茶簡(jiǎn)單的方法？

1、融化白糖，家中做奶茶時(shí)，首先要炒糖，將白砂糖放入鍋中炒至融化；2、翻炒茶葉，白糖炒好后加入茶葉繼續(xù)翻炒，使其呈焦糖色；3、燜煮出鍋，茶葉變色后，迅速加入開(kāi)水煮沸，出鍋前加入牛奶。

家中做奶茶的第一步是先炒糖，糖是奶茶中非常重要的一種原料，首先準(zhǔn)備一口小鍋，將白砂糖倒入，然后用鍋鏟將其炒至融化。注意白糖用量在20-40克左右，切忌放入太多。

等白糖融化后，迅速將茶葉倒入鍋中，然后開(kāi)小火繼續(xù)翻炒，使茶葉帶有糖香味，等炒出焦糖色時(shí)即可關(guān)火。在炒茶期間一定不能用猛火，否則茶葉會(huì)發(fā)苦。

茶葉炒出顏色后，加入100毫升的開(kāi)水進(jìn)行燜煮，等待水翻滾后再加入牛奶繼續(xù)煮1-2分鐘，這樣做出來(lái)的奶茶奶香味、茶香味濃郁。若是不喜歡熱飲，可以將奶茶放入冰箱中冷藏。

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