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西湖龍井茶怎么泡？

1、備水：沖泡時(shí)需要將燒開的沸水涼一會(huì)，這個(gè)過(guò)程稱為涼湯;2、沖泡：沖泡時(shí)先倒入一點(diǎn)開水，待茶葉完全舒展后倒入晾涼5分鐘的開水;3、品茗：喝茶時(shí)先嗅香氣，再看湯色，細(xì)嘗滋味。

西湖龍井屬于綠茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶類，茶葉極大的保留了鮮嫩的特點(diǎn)，比較脆弱，切記不可用沸水沖泡。需要將燒開的沸水涼一會(huì)，人們把這個(gè)過(guò)程稱為涼湯。

沖泡時(shí)先倒入一點(diǎn)開水，開水水位沒(méi)過(guò)茶葉，輕輕搖晃，讓茶葉在水中舒展，待茶葉完全舒展后倒入晾涼5分鐘的開水，用茶蓋或者茶匙撥動(dòng)茶湯，讓茶湯與水融合即可品茗。

喝茶時(shí)先嗅香氣，再看湯色，細(xì)嘗滋味。龍井春茶滋味清爽，湯色清澈明亮，葉片舒展，葉底翠綠有光澤。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，建議品飲時(shí)喝春茶。

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