吃大閘蟹時(shí)不能喝茶。大閘蟹性寒,大多數(shù)的茶也是性寒的,如綠茶、普洱生茶等,因此一起食用之后會(huì)出現(xiàn)體質(zhì)寒涼的情況,對(duì)身體健康不利。吃大閘蟹之后可以喝一些性溫、祛寒的飲品,比如說(shuō)黃酒、白酒、醋、姜茶、紅糖水之類的。日常蛋白質(zhì)消化不良、正處于過(guò)敏狀態(tài)的人,吃螃蟹還是要小心的,避免吃出不適。
一、吃大閘蟹可以喝茶嗎
1、大閘蟹中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有大量的茶多酚,會(huì)與大閘蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),對(duì)健康有害,而且大閘蟹的性味和一些茶也不能一起食用。因此吃大閘蟹時(shí)候不能喝茶。大閘蟹性寒,大多數(shù)的茶也是性寒的,如綠茶、普洱生茶等,因此一起食用之后會(huì)出現(xiàn)體質(zhì)寒涼的情況,對(duì)身體健康不利。
2、蛋白質(zhì)在胃中消化需要2-4小時(shí),蛋白質(zhì)完全分解成多肽、氨基酸等成分,不會(huì)再與茶多酚發(fā)生反應(yīng)。所以吃完大閘蟹2-4小時(shí)后可以喝茶,注意寒性的茶要8個(gè)小時(shí)之后再喝,以免因?yàn)樘^(guò)寒涼,出現(xiàn)不適。
二、吃大閘蟹后喝茶的后果
1、浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)
大閘蟹中豐富的蛋白質(zhì),接觸茶葉中大量的茶多酚,會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)絡(luò)合沉淀,不利于消化,影響蛋白質(zhì)和茶多酚的吸收,造成營(yíng)養(yǎng)成分的浪費(fèi)和損失。
2、拉肚子
大閘蟹和茶一起吃后會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況,然后大閘蟹性寒,給予腸道一個(gè)滑利的作用,容易出現(xiàn)拉肚子的情況。若飲用的是寒性的茶,那么拉肚子情況會(huì)更嚴(yán)重。
3、沖淡胃液
吃過(guò)大閘蟹后再喝茶,大量的水分進(jìn)入胃中,會(huì)沖淡胃液,減弱消化作用,增加消化時(shí)間,易腹脹。
三、吃了大閘蟹后可以吃什么
1、吃了大閘蟹后可以喝一些性溫祛寒的飲料,比如黃酒、白酒、醋、姜茶、紅糖水等等。可去除因食用大閘蟹而堆積的寒氣,以免引起體質(zhì)寒冷、腹瀉。
2、日常蛋白質(zhì)消化不良、胃酸不足、易腹瀉、易脹氣的人,以及過(guò)敏的人,吃螃蟹要小心,避免不適。有胃炎、腸炎、消化道潰瘍、肝膽疾病等問(wèn)題的人要小心,不要貪吃。如有痛風(fēng)或高尿酸血癥,應(yīng)避免任何酒精,白酒也不例外。
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