黃山毛峰的口感甘醇順滑，爽口鮮潤。黃山毛峰是我國的名茶之一，外形微卷曲，形似雀舌，綠中泛黃，顯露銀毫。黃山分為幾種不同的類型，類型不同，口感也會有一些差別。

陳年型黃山毛峰:其茶性溫和，口感清爽，茶葉顏色烏黑，有香味，湯色橙黃或橙紅，味道清爽。

濃香型黃山毛峰:其茶葉用溫火慢慢烘烤，冷卻在濕風下，該類茶口感醇厚，深金黃或橙湯色，味道甜。

云霧型黃山毛峰:其茶葉精心加工，充分發(fā)酵，味道濃郁，甜味也好，口感也好。

蘭型黃山毛峰:那茶有那種香味，有味道，香味濃郁，湯的顏色呈黃綠色，看起來明亮清澈，味道也很甜。

如何辨別黃山毛峰的品質(zhì)：

外型：黃山毛峰索條細扁，翠綠色中略呈黃色，色澤油潤光亮；尖芽緊挨著葉子，形似雀舌。干茶芽的芽峰應該顯露出來，芽毫多則是上品，芽峰藏身，芽毫少者質(zhì)差。特別是黃山毛峰沖泡后，芽葉會垂直懸浮在水中，進而緩慢下沉，芽挺葉嫩。

香味：品質(zhì)優(yōu)良的黃山毛峰，抓一小把干茶靠近鼻端，聞起來有，或者有蘭香和栗子一樣的香味。

茶湯顏色:茶葉沖泡3-5分鐘后，將茶湯倒入另一碗中。如果是上品黃山毛峰，茶湯顏色清澈明亮，呈淡綠色或黃綠色，清而不濁，香氣濃郁。

葉底:黃山毛峰干茶沖泡后留下的葉底嫩黃肥壯，厚重結實，均勻，整體鮮艷。

黃山毛峰的整體口感香醇順滑，回甘明顯，品質(zhì)好的毛峰香氣帶著蘭花香，品飲一口回味無窮。從口感、香味、葉底等能辨別出茶葉的好壞，根據(jù)以上的方法可以挑選品質(zhì)好的黃山毛峰。

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