黃山毛峰屬于綠茶，為不發(fā)酵茶類，具有茶形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃、銀毫顯露，并帶有金黃色魚葉的特點，用開水沖泡后霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長，品飲能夠起到生津止渴等效果。

黃山毛峰屬于綠茶

黃山毛峰屬于綠茶，為不發(fā)酵茶類，產于安徽省黃山一帶，并因此得名，是采摘初展肥壯嫩芽后，經過殺青、揉捻、烘焙等工序制成的，所以黃山毛峰具有茶形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃、銀毫顯露，并帶有金黃色魚葉的特點。

黃山毛峰具有“魚葉金黃”和“色似象牙”的明顯特征，用開水沖泡后霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于黃山毛峰保留了鮮葉的天然物質，所以營養(yǎng)十分豐富，適當飲用能夠起到消暑散熱、生津止渴、緩解輻射等效果。

黃山毛峰在沖泡時，需得將玻璃杯用剛燒開的沸水燙洗消毒，再往玻璃杯中投入３～５ｇ的黃山毛峰，并注入８０～９０℃的開水沖泡，隨后拿起玻璃杯搖晃潤茶，３秒后倒掉茶湯，接著再往玻璃杯中注入開水，耐心等待１～２分鐘后即可飲用。

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