功夫茶特指廣東潮州地區(qū)的飲茶禮儀，也可以指代具有一定步驟的泡茶方法，即便是日常泡茶，也需要按照這些步驟進(jìn)行，故而有人將其稱之為程序茶，那么泡功夫茶的流程是什么呢?下面就讓小編帶著大家去看看吧。

泡功夫茶的流程

1.煮水溫杯

功夫茶在進(jìn)行沖泡時，需提前將水煮好，一般情況下，水質(zhì)以純凈水、山泉水以及礦泉水為宜，而且三類水質(zhì)中山泉水口感最佳，而后準(zhǔn)備適宜的杯子，一般情況下以150毫升左右的紫砂壺或蓋碗、品飲杯、聞香杯等，隨后用燒好的沸水沖洗，起到溫杯的作用。

2.投放茶葉

溫杯之后即可放入茶葉，一般情況下茶水比例為1:20-50左右，具體比例需以茶葉品種有關(guān)，如果是綠茶，則比例為1:40左右，而紅茶、普洱茶以1:20-30為宜，或者倒入茶具容積的1/3，不過此時適合食用留根法沖泡。

3.洗茶處理

當(dāng)茶葉放入茶杯內(nèi)后，即可使用沸水進(jìn)行洗茶處理，此時洗茶的水溫需與泡茶的水溫一致，且不同茶葉需要的水溫不同，例如綠茶、黃茶以80-90度熱水即可，紅茶、普洱茶、白茶以95-100度的熱水為宜，而后采用高沖、環(huán)壁法的倒入熱水，再輕晃杯身，蓋上蓋子燜泡5-10秒后倒掉。

4.養(yǎng)護(hù)茶寵

喜歡喝功夫茶的茶友都會在茶桌上擺放一個茶寵，該茶寵具有增添喝茶情趣的目的，而且養(yǎng)護(hù)茶寵的茶水就是初茶，即洗茶時倒出的茶水，注意倒茶時需緩慢澆淋，且一只茶寵對應(yīng)一種茶。

5.聞香

功夫茶在品飲時需進(jìn)行聞香，此時需將頭茶倒入聞香杯內(nèi)，隨后雙手捧起聞香杯，將其靠近鼻頭，而后輕輕嗅聞，此時會有一股獨特的淡雅之感撲面而來，讓人不由自主的放松下來，注意動作不宜過大，且聞時切忌湊到杯內(nèi)。

6.泡茶品茶

聞香養(yǎng)寵之后即可正式泡茶品飲，此時需先以高沖的方法倒入1/3的熱水，在環(huán)壁倒入2/3或7-8分滿即可，而后蓋上蓋子燜泡10-20秒左右，如果是普洱茶或者白茶，則需燜泡30-45秒，以免茶湯更加濃郁可口，另外一般沖泡8-9次后就需要更換茶葉。

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