3年，這時(shí)的白茶青味較重，茶性寒涼，具有獨(dú)特的毫香甘甜的滋味；7年，這時(shí)的白茶青味已經(jīng)逐漸褪去，內(nèi)質(zhì)也逐漸趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑之感逐漸顯現(xiàn)；10年，這時(shí)的白茶已經(jīng)進(jìn)入了轉(zhuǎn)化期，滋味會(huì)比原來更加醇厚，茶性也會(huì)更加溫和。

1、3年

白茶在存放到第3年的時(shí)候，青味較重，茶性寒涼，雖然高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨(dú)特的毫香甘甜，這時(shí)品鑒白茶能夠知道此白茶適不適合后期收藏。

2、7年

白茶在存放到第7年的時(shí)候，青味已經(jīng)逐漸褪去，內(nèi)質(zhì)也逐漸趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑之感逐漸顯現(xiàn)了出來，此時(shí)的白茶滋味醇香細(xì)膩，茶性會(huì)變得越發(fā)溫和。

3、10年

白茶在存放到第10年的時(shí)候，已經(jīng)進(jìn)入了轉(zhuǎn)化期，滋味會(huì)比原來更加醇厚，茶性也會(huì)更加溫和，并且還擁有極高的品飲價(jià)值，在品飲時(shí)能夠感受到芳香馥郁的氣息。

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