對(duì)于平時(shí)喜歡喝紅茶的人群來(lái)說(shuō),對(duì)金駿眉可能是不會(huì)陌生的了,此種茶屬于正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山桐木村。其外形細(xì)長(zhǎng)如眉,間雜金色毫尖,香氣幽雅多變,是外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)的茶品。那么,正宗金駿眉茶葉是什么味道呢?下面一起來(lái)認(rèn)識(shí)看看。

一、正宗金駿眉茶葉是什么味道?

金駿眉作為一種外形和內(nèi)質(zhì)都如此優(yōu)異的茶品,自然它的味道也是不會(huì)讓你失望的。那么正宗金駿眉香氣濃郁,味甜,醇厚,杯底香濃郁。稠度好,回甘快。茶湯甜醇,泡濃有粘稠感。聞其有烤紅薯味,品其有淡淡蜜味,水入口甘醇。

此外,金駿眉的外形也特別的好看,其細(xì)長(zhǎng)如眉,間雜金色毫尖;香氣幽雅多變,即有傳統(tǒng)的果香、薯香,又有明顯的蜜香、花香。茶湯色澤較淡,金黃透亮;滋味特別甘鮮圓潤(rùn),相當(dāng)耐泡。

二、金駿眉的沖泡方法

1、器皿選擇 首先,在沖泡金駿眉的時(shí)候,要選擇合適的器皿,這是泡茶的第一步。建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。

2、水溫控制 其次,在沖泡金駿眉的時(shí)候,還要控制好沖泡茶葉的水溫,這是非常重要的。適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開(kāi)水涼到80~90℃后才沖泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時(shí)長(zhǎng)約為:15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。

3、茶量控制 再次,在沖泡金駿眉的時(shí)候,要注意控制好所用的茶量。那么沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上。

4、水質(zhì)選擇 從次,在沖泡金駿眉的時(shí)候,還要注意選用好的水質(zhì),其會(huì)直接影響茶湯的口感。建議選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”,水質(zhì)新鮮,無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水沖泡。

5、沖泡技巧 另外,在沖泡金駿眉的時(shí)候,一定要注意一些細(xì)節(jié)上的技巧。即預(yù)先放入金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。

6、品飲技巧 最后,想要品飲到金駿眉最好的口感,也要掌握好品飲上的技巧。即第一次注沸水后,金駿眉在杯中大約靜置5秒,以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時(shí)可將水重新加熱至沸騰。

三、金駿眉選購(gòu)技巧

想要購(gòu)買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的金駿眉,一些基本的選購(gòu)技巧是要認(rèn)識(shí)掌握一下的。那么金駿眉優(yōu)質(zhì)茶的干茶香氣純正,有花果香,香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩。劣質(zhì)茶帶有咸味、土味等異味。外觀上,優(yōu)質(zhì)干茶色澤獨(dú)特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤(rùn)鮮活、有光澤、白毫顯露,條索壯實(shí)緊結(jié)、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒(méi)有茶末和雜物。

本文就介紹到這里,金駿眉分為不同的等級(jí),每一個(gè)等級(jí)的味道不同。高檔金駿眉香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽。中檔金駿眉香氣稍有甜香,滋味甜和稍淡。而低檔金駿眉香氣帶粗氣,滋味平淡。

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