一般來(lái)說(shuō)，春茶不會(huì)打農(nóng)藥，夏茶需要打農(nóng)藥。這主要是因?yàn)榇杭静烧獣r(shí)氣溫較低，采摘時(shí)間短，害蟲(chóng)無(wú)法大規(guī)模繁殖。但隨著氣溫升高，如果夏茶不打農(nóng)藥，在規(guī)?；N植的茶園里，害蟲(chóng)會(huì)鋪天蓋地的，能幾乎毀掉整個(gè)茶園的茶，所以需要通過(guò)修剪、打農(nóng)藥的方式來(lái)度過(guò)采摘期較長(zhǎng)的夏天。

一些茶友很想知道茶葉打農(nóng)藥和不打農(nóng)藥區(qū)別，實(shí)際上，除了某些除草劑和除蟲(chóng)藥水會(huì)在成品茶中顯出非常小的一絲雜味，絕大多數(shù)農(nóng)藥是不溶于水的，肉眼和品嘗基本分辨不出來(lái)，只能拿去專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來(lái)檢測(cè)，這是最靠譜的，一測(cè)就知道了。

農(nóng)殘檢測(cè)是最靠譜的分辨茶葉是否打了農(nóng)藥的辦法了，如果覺(jué)得拿去專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)太麻煩了，也可以自己購(gòu)買(mǎi)使用茶葉農(nóng)殘快速測(cè)試劑或卡片，或者是手持式農(nóng)殘檢測(cè)儀，自己測(cè)一測(cè)也算是安心靠譜一些了。

其實(shí)，不必對(duì)茶葉中的農(nóng)藥過(guò)于害怕。茶葉是泡來(lái)喝的，農(nóng)藥殘留難以溶于水，只要茶葉每次浸泡時(shí)間不超過(guò)30分鐘，便可以放心飲用。蔬菜也有農(nóng)殘，難道就不吃了？事實(shí)上，只要符合安全標(biāo)準(zhǔn)，有農(nóng)殘也是安全的。

“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)藥超標(biāo)”概念不同，中國(guó)工程院院士陳宗懋指出，茶葉中檢測(cè)出農(nóng)殘不等于對(duì)人體有危害。我國(guó)老百姓平均每天喝茶量為4～5克，農(nóng)殘攝入量不會(huì)超過(guò)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織所公布的安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，微量農(nóng)殘對(duì)人體不會(huì)造成傷害。

此外，目前一般使用有機(jī)化學(xué)方法檢測(cè)農(nóng)藥殘留，然而大多數(shù)農(nóng)藥不溶于水，泡茶時(shí)農(nóng)殘溶出量最多是檢測(cè)量的10%～20%，農(nóng)藥含量極低。一般有品牌、通過(guò)質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)明生產(chǎn)日期的茶葉，其農(nóng)殘含量符合標(biāo)準(zhǔn)，可放心飲用。

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