如今的生活當(dāng)中，無論是何物都會有新舊之分，而且有的舊的還比新的好，當(dāng)然茶葉也是不例外的。那要怎么區(qū)分茶葉的新舊呢？我覺得應(yīng)該是要先認(rèn)識一下茶葉，比如有發(fā)酵的茶葉，舊的就會比新的好，要是沒有發(fā)酵的茶葉，那一定是要飲用新茶的。但是不管是什么茶葉，我們最好都是先存放一小段時間之后我們在飲用的。那今天我們就來了解一下信陽毛尖新茶與陳茶的鑒別。

【信陽毛尖新茶與陳茶鑒別】

1、外觀 首先，鑒別信陽毛尖是新茶還是陳茶的話，先從外觀入手。那么像內(nèi)行人一般從外觀上便可以一眼鑒別出來是陳茶還是新茶。信陽毛尖新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，條索緊實(shí)，白毫明顯，香氣濃爽而鮮活，白毫明顯；而陳茶色澤較暗，光澤發(fā)暗甚至發(fā)烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。

2、茶湯 然后，鑒別信陽毛尖是新茶還是陳茶，通過看茶葉泡后的茶湯也是可以的。那么新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長，葉底鮮綠清亮；而陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發(fā)烏，欠明亮，保管不好的，5分鐘后泛黃。

3、茶香 最后，鑒別信陽毛尖是新茶還是陳茶，還可以通過聞一聞茶香。那么信陽毛尖從茶香上來說，新茶香氣高而鮮活，陳茶香氣低悶無新鮮感而顯陳味。保管不當(dāng)?shù)年惒?，還有霉變現(xiàn)象而產(chǎn)生各種異味。

以上就是信陽毛尖新茶與陳茶的鑒別，相信一些平時不怎么懂選購茶的人看了會有所收獲。信陽毛尖是屬于綠茶一類的，所以還是建議一定要購買新茶飲用，因?yàn)榫G茶是屬于不發(fā)酵的茶葉，最佳的保質(zhì)期只有一年時間。另外，飲用信陽毛尖建議只要購買谷雨茶就可以了。明前的量少質(zhì)量是高，可是價格也是相對來說比較貴的。

上一篇：黑茶禁忌人群   下一篇：顆粒狀的茶是什么茶_顆粒狀的茶叫什么？