今天給各位茶友們分享關(guān)于正山小種屬性的問題，希望能幫助到大家。作為紅茶中的佼佼者，正山小種甚是多人喜愛，其不僅口感香醇，而且內(nèi)質(zhì)豐富，是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。那么正山小種是酸性茶還是酸性茶呢？下面我們一起來看看吧。下面有我們名片，歡迎在線咨詢

一、正山小種是酸性茶還是堿性茶？

正山小種是弱酸性茶。

正山小種是酸性還是堿性一般不是以它的口感來決定的，而是有多種因素有關(guān)。首先，我們要知道茶類眾多，綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強(qiáng)些，但都為弱酸性，說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān)。

而正山小種屬于紅茶，它的酸堿性其實和兩個因素有關(guān)，即浸泡時間與茶葉的嫩度。關(guān)于浸泡時間，沖泡5分鐘時酸性最弱，接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值。至于茶葉的嫩度，芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。

二、喝正山小種的好處

1、抗菌 喝正山小種有抗菌的好處，從而能夠有效避免炎癥發(fā)生。因為紅茶的抗菌力強(qiáng)，用它來漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

2、強(qiáng)健骨骼 喝正山小種有強(qiáng)健骨骼的好處，對于中老年人來說是非常好的。因為紅茶中的鉀能增強(qiáng)心臟血液的循環(huán)能力，并能減少人體中鈣質(zhì)的流失消耗，鉀是人體骨骼必不可少的一種元素，常喝紅茶能起到強(qiáng)健骨骼的作用。所以是中老年人保健的好選擇。

3、生津止渴 喝正山小種有生津止渴的好處，對于夏季飲用還是很適合的。因為紅茶中的茶多酚、氨基酸、糖類等和口水之間產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，刺激唾液分泌量增多，從而生津止渴。在不同時候不同場合，一杯紅茶可以讓你輕松自在。

4、利尿祛濕 喝正山小種有利尿祛濕的好處，從而有助于腎臟的健康。因為紅茶中的芳香物質(zhì)與咖啡堿能促進(jìn)增加腎臟的血流量，提高腎的過濾頻率，抑制腎對水分的吸收速度，而增加了尿量。所以對排尿不暢的患者可以適當(dāng)喝紅茶來讓身體更健康。

三、正山小種的正確沖泡方法

1、置具潔器 在沖泡正山小種紅茶之前，首先第一步就是先準(zhǔn)備好需要用到的茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔,以免污染。

2、量茶入杯 清潔好茶具之后，就把茶葉放入杯中，每杯只放入3-5克的茶葉。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90~100℃的水溫。在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。

3、烹水沏茶 當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔正山小種紅茶，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至8分滿為止。

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