陽羨雪芽，屬于是沒有發(fā)酵的綠茶類，采用的原料是比較細嫩的，所以大家在沖泡的時候也是有很多講究的，尤其是水溫方面不可以太高，否則的話會導致沖泡出來的陽羨雪芽，茶湯發(fā)暗，滋味苦澀；如果水溫太低的話，那么茶湯里面的色、香、味，都得不到很好的釋放，從而導致茶湯沒有滋味。那么，沖泡陽羨雪芽究竟用多少度的水溫沖泡合適呢？下面一起來看看相關介紹。

陽羨雪芽沖泡水溫

沖泡陽羨雪芽，最佳的水溫：80-85度，做到現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

陽羨雪芽，屬于是不發(fā)酵茶，原料采用是比較細嫩的，所以不太合適用剛剛煮沸的水去沖泡，最好的水溫建議是在80-85度；茶水比例最好是在1：50左右，沖泡時間為2-3分鐘時間，現(xiàn)泡現(xiàn)喝是最好的。

之所以不建議用太高的水溫去沖泡陽羨雪芽，主要是因為溫度太高、時間太久的情況下，茶葉里面的茶多酚物質會受到破壞，茶湯顏色就會變黃，并且芳香物質也會給恢發(fā)流失。

沖泡陽羨雪芽的時候，建議選擇用透明的鋼化玻璃杯，或是白色的瓷杯去沖泡；沖泡之前，用沸騰的水去把茶具溫一下，這樣可以提高茶杯的溫度，可以有利于恢發(fā)出茶香；并且倒入4/1的開水，先潤下茶葉，過10秒時間后倒掉，接著繼續(xù)用開水去沖泡；沖泡陽羨雪芽的過程中，不要用蓋子悶泡，否則的話很容易導致茶湯變黃。

沖泡陽羨雪芽的誤區(qū)

1、習慣性泡濃茶

想要沖泡出濃淡適中的陽羨雪芽，那么建議一杯使用茶葉量為3-5克；有的人喜歡泡濃茶，往往使用過多的茶葉，殊不知這樣的茶湯太濃，浸泡出來的咖啡因、鞣酸物質，對腸胃會造成一個較大的刺激作用，很容易誘發(fā)胃潰瘍疾病的發(fā)生。

2、泡茶時間太長

一般來說，沖泡陽羨雪芽的時間建議控制在4-6分鐘時間后即可飲用；這個時候被浸出來的可溶性物質已經達到60%左右；浸泡時間太長，很容易導致茶湯出現(xiàn)苦澀的味道。

3、用保溫杯泡茶

沖泡陽羨雪芽這樣的綠茶，那么茶水不可以持續(xù)保存高溫，，否則的話會導致里面的芳香物質被過度浸出，導致茶香味減少；浸泡出來的鞣酸、茶堿含量較多的情況下，整個茶湯表現(xiàn)出來的口味滋味就是苦澀，也會導致?lián)p失很多的營養(yǎng)成分。

4、茶水比例比均衡

事實上，茶和水的比例多少，對整個茶湯濃淡、滋味都有很大的影響；所以大家沖泡陽羨雪芽的時候，一定要合理的掌握好茶和水的比例，掌握好濃淡，這樣才可以品嘗到好滋味。

事實上，泡茶也是一門技術，講究的要點有很多，尤其是對于陽羨雪芽這樣一款細嫩的綠茶來說，沖泡水溫方面是非常有講究的。希望以上的知識可以幫助到大家沖泡出好陽羨雪芽茶湯哦，非常感謝大家的閱讀。

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