中國(guó)茶葉分為六類：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶。青茶，就是烏龍茶，是介于綠茶和紅茶之間的一種半發(fā)酵茶，具有綠茶的香氣和紅茶的甜味，深受人們的喜愛(ài)。烏龍茶是中國(guó)名茶，那么大家知道烏龍茶的沖泡方法嗎？

烏龍茶的沖泡方法

１．?dāng)[茶具

將茶具一件一件地?cái)[放好，將茶壺和茶壺并排放在茶盤(pán)上，要一一對(duì)應(yīng)，并排放置。

２．溫茶壺

溫壺不僅要溫茶壺，還要溫茶盅。用手拿起電茶壺，裝滿水，然后拿起水壺，把它倒進(jìn)茶盅里。

３．溫茶杯

將茶壺中的熱水倒入花杯，用茶夾夾住花杯，旋轉(zhuǎn)３６０度，然后將花杯中的熱水倒入茶杯。用茶夾夾住茶杯，旋轉(zhuǎn)３６０度，然后將水倒入茶盤(pán)或茶盤(pán)。

４．洗茶

投茶后沖入開(kāi)水等待幾秒鐘將茶水倒掉，瀝干。

５．泡茶

將電茶壺拿在手里，倒入１００度的開(kāi)水。關(guān)上壺蓋，去除漂浮的泡沫。立即將茶湯倒入茶壺，并將其分別倒進(jìn)茶杯。（洗茶水可以用來(lái)聞香）

６．品茶

將茶倒入茶杯，品嘗烏龍茶。

７．再次泡茶

第二次泡的方法與第一次泡的方法相同，除了時(shí)間比第一次泡的時(shí)間長(zhǎng)１５秒，且每次泡茶的時(shí)間要相對(duì)增加。高品質(zhì)的烏龍茶具有良好的內(nèi)在品質(zhì)。如果泡茶技術(shù)得當(dāng)，它可以泡幾十次，每次的顏色和味道甚至可以基本相同。

烏龍茶有“七泡有余香”的說(shuō)法，每壺可沖泡七次以上。

在這里要特別提醒大家，品質(zhì)上乘的烏龍茶是不需要洗茶這個(gè)環(huán)節(jié)的，直接沖泡它的茶香會(huì)更加濃郁，洗茶會(huì)使品質(zhì)好的烏龍茶味道出現(xiàn)變化。

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