鐵觀音是大眾茶葉，很多人都喝，但是難免有人泡茶比較隨便，不懂該用什么茶具來泡茶，今天就告訴大家。

泡鐵觀音的茶具

鐵觀音的沖泡應(yīng)從水、茶具和沖泡時(shí)間開始。最好用山泉水取水。良好的水質(zhì)可以充分發(fā)揮茶葉的內(nèi)在品質(zhì)。最好用１００的開水沖泡。

根據(jù)發(fā)酵程度和生產(chǎn)工藝，鐵觀音成品大致可分為三類：清香型、濃香型和陳香型。

清香型鐵觀音用蓋碗

清香型鐵觀音發(fā)酵程度低，保持了原有的新鮮度，香氣淡雅，色澤鮮亮，湯色清亮，水綠色。釀造時(shí)，它不僅芳香，而且極具觀賞性。此外，蓋碗導(dǎo)熱快，不吸味，最能體現(xiàn)香鐵觀音的香味。

濃香型鐵觀音用紫砂壺

濃香型鐵的觀音不怕無聊，而且味道很重。葉子的顏色不是很好，但是味道是最純的。沖泡的茶湯也是濃稠的金黃色，味道醇厚甘甜。憑借其獨(dú)特的烘焙方法，濃香型鐵觀音非常耐泡。這種茶壺適合制作一些味道重、耐泡的茶。要在濃香型鐵發(fā)展觀音的真正味道，必須用一個(gè)大嘴巴的茶壺

陳香型也使用紫砂壺

陳香型的鐵觀音俗稱“老鐵”。一般來說，陳年鐵觀音的年份是五年以上。它的茶是茶水平和，不青不澀，氣味古樸。茶壺可以保留茶的香味并使其保持溫暖，這樣可以更好地分配茶的味道。

泡鐵觀音的注意事項(xiàng)

用保溫杯泡茶是不對(duì)的。如果用保溫杯泡茶，并在高溫恒溫水中浸泡很長時(shí)間，茶葉中的茶多酚、單寧和其他物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶葉顏色變濃，味道變苦。因此，茶具應(yīng)選用透氣性較好的陶瓷，如用紫砂茶壺泡茶而不失去茶的原味。

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