烏龍是茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。更多知識,請關(guān)注烏龍茶網(wǎng)。據(jù)福建《安溪縣志》記載:“安溪人于清雍正三年首先發(fā)明烏龍茶做法,以后傳入閩北和臺灣。茶知識網(wǎng),茶友的最愛。”一直以來都知道了很多人的喜歡,那烏龍茶能喝菊花一起喝嗎?下面小編就給大家具體的介紹一下吧!
烏龍茶可以與菊花茶一起喝
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菊花茶,性甘、味寒,具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。而烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當(dāng)好的療效,烏龍茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生、防止齒垢和蛀牙的發(fā)生。從這兩個特性來看,并沒有直接沖突,因此假如覺得合起來泡口味更好或者更喜歡合起來泡著喝,那也是可以的。
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青茶是怎么劃分的
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青茶主要是根據(jù)產(chǎn)地的不同來劃分,產(chǎn)地不同在制作工藝上也會有很大的不同,從而也就有各自的特點。青茶按產(chǎn)地可分為武夷巖茶、閩北青茶、閩南青茶、廣東青茶、臺灣青茶。
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閩南青茶,主要產(chǎn)于福建南部的安溪縣、永春縣、平和縣等地,其中以安溪鐵觀音為代表,其他還有毛蟹、黃金桂、本山、永春佛手等品種。
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閩北青茶,主要產(chǎn)于崇安、建甌、建陽、水吉等地,閩北青茶中以水仙和烏龍的品質(zhì)較好,閩北青茶的主要品種包括閩北水仙(崇安水仙、建甌水仙、水吉水仙)和閩北烏龍。
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武夷巖茶,主要產(chǎn)于武夷山(武夷巖茶也屬于閩北烏龍),山中多巖石,而茶樹就生長在巖石之中,因此被稱為武夷巖茶,武夷巖茶的品種主要有大紅袍、武夷水仙、武夷肉桂等。廣東青茶,主要分布在潮州市的潮安縣、饒平縣、揭陽市的普寧、揭西、梅州地區(qū)的梅縣、大浦縣、豐順縣等地,主要品種有單樅、水仙、烏龍等。
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臺灣青茶,產(chǎn)于臺北、桃園、新竹、苗粟、宜蘭等縣。產(chǎn)品分為包種和烏龍,包種的發(fā)酵程度較輕,包括文山包種茶和凍頂烏龍等;烏龍的發(fā)酵程度較重,包括臺灣鐵觀音、白毫烏龍茶等。
閩北烏龍和閩南烏龍的特點
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閩北烏龍,做青時發(fā)酵程度較重,揉捻無包揉工序,干茶外形多烏潤,湯色橙黃明亮,香氣是熟香型,葉底紅鑲邊明顯。
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主要品種有:閩北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、普通名樅(金柳條、金瑣匙、千里香、不知春等)、名巖名樅(大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天矢等)。武夷巖茶具有獨特的“巖韻”,每種茶都有其各自的特點,而大紅袍、鐵羅漢、白雞冠和水金龜又被稱為四大名樅,其中大紅袍更是享譽世界,是烏龍茶中的“茶中之圣”。
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閩南烏龍,以安溪鐵觀音為代表,安溪鐵觀音一年分四季采制,通過涼青、曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、初焙、復(fù)焙、復(fù)包揉、文火慢烤等工序制成。閩南烏龍在做青時發(fā)酵程度較輕,而揉捻較重,干燥過程中有包揉工序。
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主要品種有:安溪鐵觀音、本山茶、毛蟹茶、黃金桂、永春佛手、閩南水仙等。
閩北烏龍和閩南烏龍的區(qū)別
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其一,二者的產(chǎn)地不同。閩北烏龍產(chǎn)于福建北部,閩南烏龍產(chǎn)于福建南部。
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其二,加工工藝不同。閩北烏龍發(fā)酵程度較高,而閩南烏龍發(fā)酵程度相對較低。因此,兩者茶湯有明顯區(qū)別,前者相對橙黃,后者相對青黃。從外形上看,閩北烏龍無包揉工序,外形成條索形,閩南烏龍多經(jīng)包揉工序,外形條索卷曲或圓結(jié)。
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其三,兩者品質(zhì)特征不同。閩北烏龍是以水醇為勝,而閩南烏龍主要以香氣見長。
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其四,閩北烏龍和閩南烏龍還可以從葉底上區(qū)分。閩北烏龍沖泡后葉底為三分橙七分綠,而閩南烏龍則是綠葉紅鑲邊,葉底也是區(qū)分兩個產(chǎn)地烏龍茶重要的方法。
綜上所述,烏龍茶可以與菊花茶一起喝,但小編要提醒大家的是不建議兩者一起喝,單獨喝功效更好喔!
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