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坦洋功夫是紅茶嗎還是黑茶-坦洋功夫是紅茶嗎

2022-12-08分類:紅茶 閱讀:

坦洋工夫紅茶的泡法有那些

坦洋功夫是紅茶嗎還是黑茶-坦洋功夫是紅茶嗎

坦洋工夫紅茶是福建省有名的”閩紅“三大工夫茶之一,外形緊結(jié),色澤烏黑,滋味醇厚,葉底紅勻光亮,由于這樣的好品質(zhì)坦洋工夫一直很受歡迎。

要喝到坦洋工夫好的品質(zhì),當(dāng)然少不了坦洋工夫紅茶的泡法。

那么坦洋工夫紅茶的泡法是怎樣的呢。

閩紅的特點(diǎn)是什么

閩紅的特點(diǎn)是什么 閩紅產(chǎn)自福建省,全稱閩紅功夫紅茶,由于茶葉產(chǎn)地、茶樹品種、品質(zhì)氣概差別,閩紅功夫又分白琳功夫、坦洋功夫和政和功夫。其特點(diǎn)為: 1,政和功夫:閩紅三大功夫茶中的上品,形狀條索緊結(jié)肥壯多毫,色澤烏潤(rùn),湯色紅濃,香高鮮甜,滋味粘稠,葉底肥壯尚紅。 2,坦洋功夫:形狀細(xì)長(zhǎng)勻整,帶白毫、色澤黝黑有光,香味清鮮甜和,葉底紅勻滑膩。 3,白琳功夫:形狀條索細(xì)長(zhǎng)彎曲,茸毫多葉,色澤黃黑,湯色淺亮,香氣鮮純有毫香,味清鮮甜,葉底鮮紅帶黃。

坦洋功夫沖泡要點(diǎn)茶水比例約為1∶40水溫以8595℃為佳

坦洋功夫沖泡要點(diǎn) 1.坦洋功夫是綠茶發(fā)酵而成的,但品種卻是紅茶,沖泡的時(shí)刻溫度會(huì)比綠茶沖泡的溫度稍高,同時(shí)在茶杯中保留的時(shí)間也稍長(zhǎng)。坦洋功夫不能高溫泡煮,否則茶湯鮮味會(huì)被損失掉。水溫以8595℃為佳。 2.坦洋功夫可多次沖泡,茶水比例約為1∶40或1∶60,可以沖泡610泡。第一泡為一秒鐘,第二泡為兩秒鐘,第四泡后時(shí)間可以略長(zhǎng)。 3.沖泡坦洋功夫時(shí),若是要加入奶制品,最好是放入茶包中煮茶,或者放入濾網(wǎng),坦洋功夫不能長(zhǎng)時(shí)間與水果混煮。

曾經(jīng)身份英國(guó)王室

“坦洋工夫”紅茶產(chǎn)自福建寧德福安市的坦洋村。

1851年,坦洋村胡氏用當(dāng)?shù)氐摹疤寡蟛瞬琛眲?chuàng)制了“坦洋工夫”紅茶,是“閩紅”三大工夫紅茶之一。

1915年,“坦洋工夫”獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)后,被英國(guó)王室指定為茶。

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)之后,紅極一時(shí)的“坦洋工夫”貿(mào)易受阻,一蹶不振,直到改革開放后才逐漸恢復(fù)生產(chǎn)。

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