對于初學者來說，在喝紅茶和普洱茶的時候，因為相似，往往會混淆自己的茶湯，分不清喝的是紅茶還是普洱茶，有些愛茶的人還會把普洱茶歸入紅茶的范疇。那么，紅茶和普洱茶有什么區(qū)別呢？接下來我給大家詳細分析一下。因為普洱茶是茶色紅亮，紅茶是紅亮，兩者差別不大。不常喝茶的人常把普洱茶稱為紅茶。其實普洱茶和紅茶是兩種不同的茶產(chǎn)品，本質(zhì)上是不一樣的。

第一，類別不同

普洱茶屬于再加工茶，紅茶屬于基礎茶。茶葉基本包括綠茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、紅茶六大類，紅茶就是其中之一。普洱茶是由曬青綠茶(綠茶)經(jīng)特殊工藝加工而成。

第二，口感和香氣不一樣。

普洱茶味道醇厚獨特。紅茶喝起來甜、鮮、甜、香。一個是陳翔，一個是田翔，兩者很好區(qū)分。

第三，加工工藝不同

以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶的加工工藝如下：云南大葉種曬青綠茶堆積發(fā)酵(發(fā)酵)烘干過篩分揀采摘拼裝成片。

工夫紅茶的加工工藝為：鮮茶葉萎凋——、揉捻——、發(fā)酵、成形——、干茶——、精制、烘焙成品。

四。不同的產(chǎn)品形狀

普洱茶產(chǎn)品包括普洱散茶和普洱緊壓茶。普洱散茶肥碩、緊實、厚重、緊實，色澤棕黃或棕紅色。普洱緊壓茶是由普洱散茶蒸制而成，形狀主要有餅、磚、坨等。

紅茶主要產(chǎn)品有工夫紅茶和紅碎茶。工夫紅茶的形狀以條狀為主，也有卷曲的。它的顏色又黑又潤，金色的毛露在外面。碎紅茶外觀顆粒細膩，色澤溫潤，可加工成袋泡茶。

另外，普洱茶是云南特有的地理標志產(chǎn)品，其加工必須以云南大葉種曬青綠茶為原料。紅茶原料既可以是大葉種，也可以是中小葉種，如大葉種鮮葉加工而成的滇紅，小葉種鮮葉加工而成的寧紅。

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