正山小種的湯色橙黃明亮,輕盈剔透,葉底嬌嫩,較軟,有皺褶,呈古銅色、勻整。沖泡后葉子徐徐展開,身軀肥碩,在水中舞姿曼妙,格外誘人。
不同等級(jí)的正山小種,其湯色湯底有一些差別。
一級(jí)正山小種:一級(jí)正山小種外形光滑,比較均勻,有點(diǎn)莖,顏色烏潤(rùn),沖泡后,茶湯的顏色是橙紅明亮,香氣純凈,像桂圓一樣干香的味道還很醇厚,還很高,像桂圓味,葉底呈古銅色,湯色十分明亮。
二級(jí)正山小種:二級(jí)正山小種外形線索稍粗,尚均勻,有莖梗,欠烏潤(rùn),沖泡后,茶湯的顏色是橙色稍亮,略微有松煙香,滋味略厚,桂圓味欠佳,葉底稍粗,呈銅色,湯色稍暗。
三級(jí)正山小種:三級(jí)正山小種外形粗糙,不均勻,有粗梗,顏色烏黑,花雜;沖泡后,茶湯顏色暗紅,香氣平坦,煙香稍粗,味道稍粗,桂圓湯味道不明,平和,葉底花雜。
正山小種茶產(chǎn)區(qū)來自福建省武夷山,環(huán)境優(yōu)美,植被豐富,獨(dú)特的原始森林資源,保證茶樹不受病蟲害,消除農(nóng)藥的使用,土地肥沃、深層、疏松的腐殖質(zhì)量,保證茶葉養(yǎng)分,葉片豐富,保證原料的優(yōu)良。
正山小種含有的茶多酚物質(zhì),進(jìn)入身體后,可以吸附體內(nèi)的重金屬和省紀(jì)委,而且可以沉淀分解,具有解毒的效果,可以適喝。
正山小種茶含有豐富的咖啡因、芳香物質(zhì),促進(jìn)腎血流增加,提高腎球過濾率,促進(jìn)尿量增加。
正山小種的湯色主要呈橙紅色,品質(zhì)好的正山小種湯色十分的清透明亮,品質(zhì)差的則會(huì)有渾濁的感覺,不夠明亮,可以根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)來購買其茶。
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