在傳統(tǒng)的廣東潮汕功夫茶中，不管好多個(gè)人，僅用三個(gè)杯是“法則”。一個(gè)人喝茶，一杯杯地喝;四個(gè)人喝茶，三人喝了燙了杯子沖第二道再給第四個(gè)人喝，這最能體現(xiàn)人和人之間相互之間的重視與信賴(lài)。說(shuō)白了“三口制成品”，對(duì)傳統(tǒng)的一種堅(jiān)持不懈，就是說(shuō)一種承傳。

傳統(tǒng)功夫茶應(yīng)用裝水的茶盤(pán)，歸屬于濕沖泡方法，今日，杯小茶給大伙兒展現(xiàn)一套更加簡(jiǎn)約的干泡功夫茶席設(shè)計(jì)方案。因廣東潮汕功夫茶濃厚的文化內(nèi)涵，許多文人墨客也鐘愛(ài)這般傳統(tǒng)的泡茶方法，茶人們也何不試一試。功夫茶注重“壺必孟臣，杯必若琛”，孟臣紫砂壺能夠 助茶分，又小又薄的若琛杯飲茶更顯味道。

干沖泡方法需應(yīng)用壺承，三只杯子則用另一只淺盤(pán)盛裝。佐以茶荷、蓋置，依據(jù)茶器的色調(diào)挑選濃淡不一的二塊深棕色茶席累加，一席簡(jiǎn)潔的時(shí)間干泡茶席就布局好啦。泡茶前先溫杯衛(wèi)浴潔具，燙杯可應(yīng)用茶夾輔助，防止發(fā)燙。正宗的功夫茶，磨練的就是說(shuō)沸水滾杯的技術(shù)性了。將一只杯子在另一只倒進(jìn)沸水的杯子里迅速翻轉(zhuǎn)，能將杯子口沿一部分和里里外外所有濕熱。

荼葉應(yīng)用汕頭當(dāng)?shù)貏佼a(chǎn)的鳳凰單叢，光滑的茶荷，即便不用湯匙還可以將荼葉圓滿(mǎn)嵌入瓷壺。降低茶具的使用，泡茶步驟更有一氣呵成的覺(jué)得。由于單叢茶索條較粗壯，且老茶客好重囗味，一般來(lái)說(shuō)，荼葉要滿(mǎn)出去才夠勁。引入開(kāi)水后，蓋上壺蓋并在壺外再次澆淋開(kāi)水。隨后出湯，因不應(yīng)用公道杯，為使三杯湯色濃度值勻稱(chēng)，務(wù)必邊轉(zhuǎn)圈圈邊出湯，說(shuō)白了“關(guān)公像巡城”。

防止危害下一道茶的味兒，必須在三只杯子上輕一點(diǎn)把壺中的湯色都滴盡，說(shuō)白了“韓信點(diǎn)兵”。功夫茶與一般茶泡茶步驟大不一樣，茶席的放置當(dāng)然都是非常的。下一次泡單叢或巖茶的那時(shí)候，何不放置那樣一個(gè)茶席，喝起來(lái)也會(huì)別有一番滋味。

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