壽眉白茶，味道香甜，有花蜜香味和溫和的茶香。因?yàn)闆](méi)經(jīng)過(guò)壓制，一整罐壽眉白茶可以邊喝邊存放，在不同的時(shí)間品嘗不同的優(yōu)雅。那新壽眉白茶的沖泡方法是什么？

新壽眉白茶的沖泡方法

１．當(dāng)年新壽眉的味道肯定比老壽眉淡。如果你喜歡它更有品味，可以在碗里多投一些壽眉。一些茶友在用蓋碗沖泡壽眉新茶時(shí)，茶葉拋擲較少，主要是因?yàn)閴勖疾枰话悴幌耔F觀(guān)音、武夷巖茶那樣用小泡包裝，所以不容易掌握茶葉拋擲量。抓起一把壽眉新茶，放入蓋碗中。因?yàn)閴勖疾璐种Υ笕~，所以蓋碗里的茶葉很松。雖然放入其中的茶葉量看起來(lái)類(lèi)似于八到十克的巖茶，但如果稱(chēng)重的話(huà)，可能只有兩到三克。因此，當(dāng)用一個(gè)蓋碗沖泡壽眉新茶時(shí)，通過(guò)目測(cè)拋出的茶的量要比平時(shí)多得多，才有足夠的茶來(lái)泡茶品嘗。如果壽眉的新茶是用１１０毫升的蓋碗沖泡的，茶的添加量將占有蓋碗的三分之二或更多。

２．壽眉有梗是正常的。茶梗含有大量的香氣物質(zhì)，幼梗中的氨基酸含量高于幼葉。作為控制污染和輸送養(yǎng)分的管道，茶梗中的糖含量也相對(duì)較高。喝茶時(shí)，留有足夠的茶梗用于沖泡，不僅可以改善茶湯的香氣，還可以提高甜度，使茶的口感更好。泡壽眉新茶時(shí)，保留茶梗不僅可以提高壽眉新茶的耐泡性，還可以稀釋甜度較高的壽眉新茶的綠色味道。

３．我們總是說(shuō)新的白茶不需要清洗，新壽眉也不需要清洗。在白茶的生產(chǎn)過(guò)程中只有兩個(gè)過(guò)程，即萎凋和干燥，而我們的茶葉從采摘到生產(chǎn)都不會(huì)落地，所以白茶更干凈，不需要清洗。至于水溫，泡壽眉新茶的最佳水溫是９０度左右的開(kāi)水。即使泡壽眉新茶是用水溫只有８５度的水沖泡的，它也能產(chǎn)生一種清新甜美的味道。

４．新茶不適合長(zhǎng)期沖泡，即使是壽眉，也不需要。蓋碗泡茶，一泡茶一般是連續(xù)沖泡、泡到口感變差之后倒掉葉底，換新茶再泡。

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