常聽人們說起正山小種,那么它屬于什么茶呢?本文將為你詳細(xì)介紹正山小種。
正山小種,屬于紅茶類,首創(chuàng)于18世紀(jì)后期福建省崇安縣桐木地區(qū),它是世界上最早的紅茶。如今產(chǎn)地在福建省武夷山市。
“正山”的意義
1、“正山”指的是桐木及桐木周邊相同海拔,相同區(qū)域
2、指用同一種傳統(tǒng)工藝制作。
3、品質(zhì)相同,獨具桂圓湯味
“小種”的意義
1、指其茶樹品種為小葉種
2、產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。
正山小種的特點
外形條索肥實,色澤烏潤,湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。
煙種
1、無煙正山小種
沒有用松針或松柴熏制的稱為無煙正山小種
2、煙正山小種
用松針或松柴熏制的稱為煙正山小種,桂圓湯香甜味更顯著,滋味更甜醇,并且另有獨特的松煙香味。
花色品種
1、葉茶
傳統(tǒng)紅碎茶的花色,緊結(jié)勻齊,內(nèi)質(zhì)香氣芬芳,湯色紅亮,滋味醇厚,葉底紅亮多嫩莖。
2、碎茶
顆粒重實勻齊,色澤烏潤或泛棕,內(nèi)質(zhì)香氣馥郁,湯色紅艷,滋味鮮爽。
3、片茶
外形為木耳形的屑片或折角片,色澤烏褐,內(nèi)質(zhì)香氣尚純,湯色尚紅,滋味尚濃略澀。
4、末茶
外形為砂粒狀末,色澤烏黑或灰褐,內(nèi)質(zhì)湯色深暗,香氣低味道粗澀,葉底暗紅。
5、菜茶
是武夷山最早的品種之一,樹叢矮小,枝干較細(xì)。
功效:
正山小種有利尿、消炎殺菌、解毒、提神消疲、生津清熱、抗氧化延緩衰老、養(yǎng)胃護(hù)胃、抗癌的功效。
正山小種屬于紅茶,香氣高湯色有桂圓香味,有空的時候品嘗一杯也很愜意呢!