關(guān)鍵字:正山小種,正山小種味道口感,紅茶
簡(jiǎn)介:正山小種是屬于紅茶,外形條索肥厚,色澤光潤(rùn),湯色是紅濃的,香氣有著松煙香,它的味道口感有什么特點(diǎn),滋味醇厚,帶有桂圓湯味道。
正山小種的口感味道有著桂圓味,有回甘味,還有紅茶冰糖有甜味,如果正山小種有臘肉味道的是由于制作的火候大了,酸梅味道是陳茶,保存不適當(dāng)會(huì)造成潮濕。
正山小種的味道口感
1、正山小種的味道口感是桂圓味道的,松煙味道,有熟地瓜的香味,飲用有淡淡酸味,接著有桂圓湯味道,含在嘴里有果香味道,帶回甘味,中國(guó)十大名茶,還有紅茶冰糖有甜味。
2、正宗的味道比較純正,沒(méi)有臘肉味,酸梅的味道,有臘肉味道是由于制作的火候大了,熏干的工藝沒(méi)有做好退火處理,會(huì)有臘肉的味道,酸梅味道是陳茶,保存不適當(dāng)會(huì)潮濕。
3、正宗的正山小種如果有松煙味道,是不適合飲用,要存放兩年再飲用,在干燥低溫下保存。
4、正山小種獨(dú)特的味道是有松香味道和桂圓的香甜味道,如果泡了三次,沒(méi)有桂圓湯滋味,這不是純正的正山小種。
關(guān)鍵字:正山小種,正山小種味道口感,紅茶
簡(jiǎn)介:正山小種是屬于紅茶,外形條索肥厚,色澤光潤(rùn),湯色是紅濃的,香氣有著松煙香,它的味道口感有什么特點(diǎn),滋味醇厚,帶有桂圓湯味道。
品質(zhì)好的正山小種應(yīng)該怎樣鑒別
一、品滋味
滋味要求是純、醇、順、鮮松煙香,茶味醇厚,桂圓干香味回甘時(shí)間長(zhǎng),淡、薄、粗、雜滋味是品質(zhì)差的。
二、看葉底
葉底張嫩度柔軟,肥厚、整齊、發(fā)醉均勻,是古銅色是高檔茶,有死紅、花青、暗張、粗老的品質(zhì)較差。
三、觀湯色
湯色是金黃色,有金圈品質(zhì)好,湯色淺、暗、濁品質(zhì)差。
四、聞聞香氣
嘗滋味時(shí),要區(qū)別松油煙味和木柴煙味,茶葉知識(shí),前者油煙香純醉軟,是不嗆人,不割舌、不割喉,回味久長(zhǎng),木柴煙味刺激,感覺(jué)麻口感覺(jué),咽下辛辣或割喉感覺(jué)。
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簡(jiǎn)介:正山小種是屬于紅茶,外形條索肥厚,色澤光潤(rùn),湯色是紅濃的,香氣有著松煙香,它的味道口感有什么特點(diǎn),滋味醇厚,帶有桂圓湯味道。
正山小種存儲(chǔ)方法
1、低溫保存法
保存的溫度在5攝氏度以下,可儲(chǔ)存一年以上,適宜儲(chǔ)藏名茶及茉莉花茶,要防止茶葉受潮。
2、鐵罐的保存法
用鐵罐的儲(chǔ)藏前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí),將干燥的茶葉裝罐,罐要裝密實(shí),這種方法方便,不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
3、熱水瓶保存法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具,將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi),裝實(shí)裝滿,盡是減少瓶?jī)?nèi)空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞的邊緣涂白蠟封口,包上膠布,因?yàn)槠績(jī)?nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定,這種方法保持效果也比較好。
4、陶瓷壇保存法
選用干燥無(wú)異味,密閉的陶瓷壇,用牛皮紙把茶葉包好,放在壇的周圍,中間放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次,這種方法利用生石灰的吸濕性能,茶葉不受潮,能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)。
正山小種的口感味道獨(dú)特,帶有桂圓味道也是耐人尋味。