正山小種和金駿眉的區(qū)別在哪里

時(shí)間:2022-07-27 作者:風(fēng)清花香 來源:茶文化

茶形,正山小種干茶呈緊實(shí)肥碩的烏黑色,金駿眉干茶入眉般細(xì)長(zhǎng),通體黑金均勻;工藝,正山小種是采用傳統(tǒng)的紅茶制作手法制作的,金駿眉在萎調(diào)時(shí)有煙熏手法;滋味,正山小種具有松煙味或是桂圓香味,金駿眉的滋味要稍微清淡一些。

1、茶形

正山小種和金駿眉的茶形不同,正山小種干茶呈緊實(shí)肥碩的烏黑色。金駿眉干茶則入眉般細(xì)長(zhǎng),通體黑金均勻,上面金色的芽尖格外顯眼。

2、工藝

正山小種和金駿眉的工藝不同,正山小種是采用傳統(tǒng)的紅茶制作手法制作的。金駿眉則是在除了萎調(diào)這一工序中有煙熏手法之外,其他工序并無松枝煙熏的過程。

3、滋味

正山小種和金駿眉的滋味不同,正山小種沖泡后品嘗,能夠嘗到松煙味或是桂圓香味。金駿眉的滋味則因?yàn)榻?jīng)過輕煙火無煙處理過程,滋味要稍微清淡一些。


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