霸王花又叫劍花，主產(chǎn)廣東廣州、肇慶、佛山等地，有清熱潤肺、止咳作用，常用于治療支氣管炎、腮腺炎等。霸王花黏液甚多，煲出來的湯水十分香甜綿滑，深受人們的歡迎，是地道的粵式湯品之一。
材料:
3-4人份姜：2片蜜棗：2個陳腎：2個霸王花(干)：80克排骨頭：500克水：10碗調(diào)味料：米酒：1湯匙鹽：適量
做法:
1.將霸王花用清水浸泡發(fā)開，清洗干凈;
2.陳腎洗凈切開;
3.洗凈排骨頭，汆水撈起;
4.煮沸清水，放入霸王花、陳腎、排骨頭、蜜棗、姜片和米酒，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：
清熱利肺，利尿去脾濕，開胃生津。
