在懷小寶寶期間，一定要保護(hù)好小寶寶，注意飲食習(xí)慣,才會孕育出健康的小寶寶。那么，孕期媽媽的飲食該如何把握好分寸呢?吃哪些食物最能補(bǔ)充營養(yǎng)呢?番茄豬肝湯是一道營養(yǎng)佳品。今天小編教媽媽們怎么制作這道靚湯，媽媽們學(xué)起來哦!

　　番茄豬肝湯味道鮮美，番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝;豬肝性溫，味甘、苦，有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血的功效，二者合用，能明目、補(bǔ)肝、養(yǎng)血，多用于貧血或浮腫，增強(qiáng)孕媽媽免疫力。

　　材料：大番茄2個、豬肝1小塊

　　做法：

　　1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮切成小塊。

　　2、起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。

　　3、.豬肝在流動水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個小時。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點(diǎn)淀粉拌勻靜置。

　　4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復(fù)煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯。

　　5、開蓋放鹽和雞精調(diào)好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。

　　小貼士：

　　1、炒番茄的時候，加點(diǎn)糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反復(fù)煸炒到出沙起糊了再放水燉。

　　2、豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關(guān)火了，湯的余溫會把豬肝內(nèi)部燙熟。千萬不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃了。

　　3、豬肝性溫，味甘、苦，有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血的功效。