龍井茶香氣清高,滋味甘醇,色澤綠翠,乃茶中極品。那么龍井茶的泡法是怎樣的呢?今天將為大家介紹三種龍井茶的沖泡方法,下面大家來看看內(nèi)容詳解吧!
龍井茶的沖泡方法1:上投法
準(zhǔn)備透明杯子(杯子大小約為200ml),倒入溫度適中的約三分之一杯的開水,放入約5公克的龍井茶葉,等待龍井茶慢慢下沉,直至茶葉舒展開來,方可飲用。
龍井茶的沖泡方法2:中投法
準(zhǔn)備透明杯子(杯子大小約為200ml),倒入溫度適中的開水約三分之一杯,放入約5公克的龍井茶葉,等待茶葉慢慢舒展。待茶葉舒展后,加滿開水,即可飲用。
龍井茶的沖泡方法3:下投法
準(zhǔn)備瓷蓋杯(杯子大小約為150ml),放入適量龍井茶葉,加入少許溫度適中的開水,拿起瓷杯,慢慢搖動杯子使茶葉完全浸濕,且令茶葉自然舒展。茶葉舒展之后,再加入九分開水,等待茶葉溶出茶湯。然后用杯蓋輕輕撥動茶湯,讓茶葉溶出平均的茶湯,倒入小茶杯品飲。
龍井茶的沖泡步驟
1:用剛剛燒開的開水溫杯,往杯中放入適量的茶葉。
2:在開水溫度降至85度左右的時候,高提水壺,沖入適量的水,直至覆蓋所有的茶葉。
3:使用“回旋斟水法”往杯中加入1/4杯水,使干茶葉吸水直至舒展。搖晃30秒左右,捧住杯子朝一個方向輕輕搖動,使茶葉濕潤,均勻受熱。
4:使用開水溫?zé)岜?,倒掉水,再放入茶葉,用懸壺高沖法倒入九分滿開水。此時茶葉便會發(fā)出清香,再高提水壺,直接把開水倒入杯中。借助手腕的力量,反復(fù)三次上下提拉倒水,使茶葉在水中翻動。
5:飲用,在杯中茶水飲到一半的時候,就可以繼續(xù)加水了。沖泡的時間,應(yīng)隨著沖泡的次數(shù)去增加。
以上就是龍井茶的沖泡方法和詳細(xì)步驟,大家不妨試試,享受一番。