豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,在夏天可以消腫利水去暑氣,小編推薦的這款“三豆湯”,更是適合夏至飲用??纯催@款湯如何制作吧。
天氣悶熱,時(shí)晴時(shí)雨,濕度偏大,人比較容易感受濕邪,這時(shí)的飲食原則宜清淡,少油膩,少甜食,要以溫食為主,不要太寒涼,此時(shí)喝一點(diǎn)“三豆”——綠豆、赤豆和黑豆做的湯粥,都可以起到清熱解暑的作用。
綠豆:清熱解毒、消暑止渴。
功效:清熱解毒、消暑止渴?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì),其中所含植物甾醇可通過(guò)減少腸道對(duì)膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環(huán)節(jié),起到降低血清膽固醇含量的作用,因而特別適合高血脂患者食用。
健康提示:
綠豆和水的比例要超過(guò)1:10,這樣熬出來(lái)的綠豆湯清熱效果最好,但也是其涼性最強(qiáng)的時(shí)候,尤其是綠豆剛剛開(kāi)花時(shí)。需要提醒的是,這樣的綠豆湯不適合涼性體質(zhì)者喝,這類人往往手腳發(fā)涼,還可能出現(xiàn)腸胃不適,甚至便溏、軟弱無(wú)力等不良反應(yīng)。
此外,綠豆的清熱解暑作用,也會(huì)帶來(lái)解藥的作用,無(wú)論服用中藥或者西藥時(shí),要想喝綠豆湯,需和吃藥間隔半小時(shí)以上。