冬瓜是夏天消暑解渴的佳品，如何烹調(diào)冬瓜才能起到消暑養(yǎng)生的功效呢?小編推薦一款冬瓜的養(yǎng)生煮法：海米冬瓜蛋湯。此款湯飲不僅降溫下火，還起到養(yǎng)生功效喔。

　　海米冬瓜蛋湯的做法

　　菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 減肥菜譜 清熱去火食譜

　　口味：咸鮮味 工藝：煮 海米冬瓜蛋湯的制作材料：主料：冬瓜500克

　　輔料：蝦米15克,雞蛋50克

　　調(diào)料：香菜3克,花生油10克,鹽4克,味精3克,大蔥3克,姜2克

　　海米冬瓜蛋湯的特色：清爽適口，消暑解膩。 美食菜譜

　　1. 冬瓜去瓤洗凈，切成瓦棱形的片;

　　2. 把雞蛋打入碗內(nèi)，并攪拌均勻;

　　3. 海米放在碗內(nèi)，用開水浸泡軟，洗凈雜質(zhì)備用;

　　4. 炒鍋放在火上，放入花生油燒熱，下入蔥姜絲、海米粉炒;

　　5. 加入雞湯熬10分鐘，再放入冬瓜片煮5分鐘;

　　6. 加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，盛在湯碗內(nèi)，撒上香菜末即成。

　　海米冬瓜蛋湯的制作要訣：本品需雞湯約750克，如果沒有雞湯可用清水代替。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。