冬瓜是夏天消暑解渴的佳品,如何烹調(diào)冬瓜才能起到消暑養(yǎng)生的功效呢?小編推薦一款冬瓜的養(yǎng)生煮法:海米冬瓜蛋湯。此款湯飲不僅降溫下火,還起到養(yǎng)生功效喔。
海米冬瓜蛋湯的做法
菜系及功效:家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 減肥菜譜 清熱去火食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮 海米冬瓜蛋湯的制作材料:主料:冬瓜500克
輔料:蝦米15克,雞蛋50克
調(diào)料:香菜3克,花生油10克,鹽4克,味精3克,大蔥3克,姜2克
海米冬瓜蛋湯的特色:清爽適口,消暑解膩。 美食菜譜
1. 冬瓜去瓤洗凈,切成瓦棱形的片;
2. 把雞蛋打入碗內(nèi),并攪拌均勻;
3. 海米放在碗內(nèi),用開水浸泡軟,洗凈雜質(zhì)備用;
4. 炒鍋放在火上,放入花生油燒熱,下入蔥姜絲、海米粉炒;
5. 加入雞湯熬10分鐘,再放入冬瓜片煮5分鐘;
6. 加入精鹽、味精,淋入雞蛋液,盛在湯碗內(nèi),撒上香菜末即成。
海米冬瓜蛋湯的制作要訣:本品需雞湯約750克,如果沒有雞湯可用清水代替。
小帖士-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。