清熱解暑吃什么好?四款清熱解暑食物推薦

時間:2022-11-10 作者:黃寒辭 來源:茶文化
高溫天氣,應(yīng)該多吃清熱解暑,止渴潤肺的食物。小編推薦幾款適合炎熱夏天食用的食品,不僅可以潤肺生津,還對人體有養(yǎng)生保健的作用喔。

    高溫天氣,應(yīng)該多吃清熱解暑,止渴潤肺的食物。小編推薦幾款適合炎熱夏天食用的食品,不僅可以潤肺生津,還對人體有養(yǎng)生保健的作用喔。

  天氣這么熱,吃點什么又健康、又開胃、又清涼?為應(yīng)對持續(xù)的高溫天氣,杭州推出了民間“防暑秘膳”征集活動。日前,首輪菜品亮相,它們分別是:

  苦瓜

  涼拌苦瓜:取綠色的苦瓜、黑色的木耳、紅色的朝天辣椒,放醋、芝麻油調(diào)拌,做成一道色彩搭配鮮明,有著清熱、消暑食療效果的菜肴。 擇子豆腐:用擇子粉做成的類似豆腐的膳食。

  擇子豆腐

  擇子,學(xué)名“石櫟”,是一種落葉灌木的果實。果子成熟時摘取,去殼,加水磨成粉,再曬干后儲藏備用。烹制時,加水攪成漿狀,慢慢下到煮開的水中,煮成糊狀。再將煮熟的擇子糊裝碗盆中,放涼后泡上冷開水,就成了擇子豆腐。吃時取一塊,將其劃成小塊,配著葡萄、小番茄、蜂蜜,可加醋和少許糖,再滴幾滴薄荷水,吃起來口感清涼,甘甜適口,能助消暑。

  綠豆粥

  青蒿綠豆粥:原料用綠豆、冬瓜、大米,配用青蒿和鮮荷葉。先將青蒿、冬瓜同放沸水中煮15分鐘,去渣取汁,再將荷葉洗凈切碎,與綠豆、大米同煮30分鐘,然后加入青蒿冬瓜汁,放冰糖,煮至粥熟,放涼后冷藏2小時食用。本粥有青蒿、鮮荷葉之清香,且能發(fā)揮其解暑效用,助綠豆、冬瓜祛暑濕,成為色香味俱全,有清熱解暑、利濕和胃功效的粥品。

  嫩姜

  糖醋嫩姜:以嫩姜為主要原料,切成薄片,撒上鹽腌制1個小時后,擠掉水分,放到玻璃罐里,加一點二鍋頭白酒,再倒?jié)M醋蓋住嫩姜,放糖,擱置冰箱一天后食用。經(jīng)過秘制的嫩姜,咬起來特別脆,有一點姜的辣勁,能使胃口大開。這也應(yīng)了“冬吃蘿卜夏吃姜”這句養(yǎng)生俗語。夏熱,人們喜歡冷飲冷食,胃腸更需要養(yǎng)護,吃點嫩姜,溫胃健脾,增進食欲,是不錯的選擇。(


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