炎熱的夏日，最適合吃清熱解暑的冬瓜了。冬瓜和很多食材都可以搭配食用，而且具有不同的功效。夏日防暑，就選擇冬瓜搭配食用吧。

　　冬瓜煲湯不陌生，冬瓜湯搭配雞蛋花和鮮蘑可就鮮了，味道也很鮮，每一口都這么有滋有味呀!冬瓜有清熱化痰，消腫利濕的功效，適合孕晚期水腫的媽媽食用。

　　冬瓜湯

　　準(zhǔn)備材料：冬瓜300克、蝦米100克、食鹽適量、味精少許、蔥少許、姜少許、植物油適量、細(xì)香蔥適量

　　步驟1：冬瓜去皮去瓤切條。

　　步驟2：蝦米用清水沖洗干凈泡上10分鐘。

　　步驟3：香菜香蔥洗凈切小段，鍋中放少許油爆香蔥絲姜絲。

　　步驟4：放入冬瓜條翻炒均勻。

　　步驟5：注入一勺清水，略微翻炒放入蝦米，燜煮10分鐘左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香蔥段，加少許鹽，味精調(diào)味即可出鍋。

　　胭脂冬瓜球

　　胭脂冬瓜球富含各種維生素，能夠提高免疫力，利于消化，還能有助于孕晚期的媽媽們緩解水腫。

　　準(zhǔn)備材料：冬瓜800g、紫甘藍(lán)500g、白醋適量、白糖適量。

　　步驟1：紫甘藍(lán)剝兩片冼凈，放料理機(jī)加點(diǎn)水打成汁。

　　步驟2：汁水濾掉渣放進(jìn)鍋中煮幾分鐘。

　　步驟3：冬瓜用挖球器挖出冬瓜。步驟4：將汁裝入碗中，倒2勺白醋，很神奇，顏色變得非常艷麗。

　　步驟5：將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘。

　　步驟6：撈出放入紫甘藍(lán)汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上，吃的時候在上面撒些糖即可。