一、夏天晚餐哪些食譜最合適
那對(duì)健康晚餐食譜大全中,它的一些制作方法具體都有什么呢,而且什么樣的佳肴是晚餐最佳之選,下面就詳細(xì)的介紹下,使得我們?cè)谕砩系臅r(shí)候,都知道吃什么食物好。
健康晚餐食譜大全:
健康晚餐之海味絲瓜
材料:絲瓜2根,白玉菇1盒,基圍蝦半斤,蹄筋2個(gè),鹽少許,黃酒少許,水淀粉少許。
做法:
準(zhǔn)備:
1、基圍蝦剝出蝦仁,尾巴的殼留著,顯得完整好看。蹄筋洗凈切丁。稍微拌些黃酒。
2、絲瓜洗凈去皮,均勻地抹上鹽防止變色,約5分鐘。白玉菇清水稍浸泡后洗凈。
3、用清水洗去絲瓜上的鹽,將絲瓜切成滾刀塊,再次抹上鹽防止變色,約5分鐘。(切好的絲瓜放在小筐里,將鹽倒在手上,輕輕搓揉即可。)
炒制:
1、鍋微微燒熱,倒入少許油,加熱。
2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色,但不必炒透。取出備用。
3、視鍋中剩下的油量適量添加(我一般不加了),放入蹄筋翻炒均勻,約半分鐘。
4、倒入白玉菇翻炒均勻,約1分鐘。
5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。
6、加大半碗水,蓋上蓋子煮約2、3分鐘。
7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。
8、用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤。
小訣竅
1、鍋?zhàn)觾?chǔ)熱性好,燒熱后整個(gè)過(guò)程用中火即可。
2、因?yàn)樘幚斫z瓜的過(guò)程中,絲瓜已經(jīng)變咸,所以炒的過(guò)程中不必放鹽。
通過(guò)以上介紹,對(duì)健康晚餐食譜大全中一些制作方法,都是有著很好的了解,那對(duì)制作這些食物的時(shí)候,在食材搭配上,也是要合理進(jìn)行,這樣吃的時(shí)候,利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收,而且對(duì)人體健康也不會(huì)有損害,可以放心的選擇。
二、夏天營(yíng)養(yǎng)晚餐的家常做法
一、培根蛋炒飯
1. 豌豆放入小鍋煮,水開了撈起即可
在等豌豆煮好的過(guò)程中,可以攪雞蛋。
2. 炒鍋放2勺油,加熱10秒,放入雞蛋。炒成碎雞蛋。雞蛋炒好后,盛起。
3. 炒鍋繼續(xù)放油,放差不多4勺油。放入飯進(jìn)去翻炒,再加入培根。按自己口味加入胡椒粉和辣椒油
4. 炒差不多2分鐘,加入雞蛋和豌豆,再炒個(gè)2分鐘就好了
二、西紅柿雞蛋拌飯
1. 西紅柿洗凈切塊或者片,隨自己喜歡,雞蛋加入少許色拉油打勻,這樣口感較好,也可以加入少許水和淀粉!記得放黃酒或者料酒,去雞蛋的腥味!
2. 先炒雞蛋,熱鍋涼油,這樣雞蛋不老,雞蛋成形撈出,再倒入少許油,蔥花爆香,放入西紅柿煸炒,然后放入雞蛋,繼續(xù)翻炒,炒至出湯汁
3. 放入米飯改小火翻炒,調(diào)味,待收汁出鍋
三、拌面
1. 煮面---加兩次水,水兩次沸騰后關(guān)火。將面條濾水后挑入碗中。
2. 在面條中加入香油,挑拌均勻(防止面條結(jié)塊)。放入冰箱,待其冷卻后取出(或用電風(fēng)扇吹,效果更好)。
3. 加入醬油、醋、料酒、胡椒。攪拌均勻即可。(若初次嘗試,可以先少加點(diǎn)調(diào)料,通過(guò)試味慢慢調(diào)整)
4. 隨意地根據(jù)口味配上一些配菜,如蘿卜干、炸素雞、豌豆米、豆芽、花生米、酸豆角等等。
希望大家都能從上文的介紹中,對(duì)一個(gè)人的晚餐食譜有哪些也都很清楚了,一個(gè)人吃飯,做的飯量自然要少一些,而且擔(dān)心炒菜自己吃不了,完全可以把青菜與飯做在一起,像拌面或是炒飯等都是不錯(cuò)的選擇,營(yíng)養(yǎng)又美味哦。
三、夏季晚餐需要注意哪些
1. 夏天吃什么好
護(hù)心食物
夏天養(yǎng)心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等,這些都能起到養(yǎng)心安神的作用。在飲食方面,應(yīng)多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等,少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等,少吃過(guò)咸的食物 ,如咸魚、咸菜等。
護(hù)心瓜果
以下四種夏日常見護(hù)心瓜果大家可以多多食用。
西瓜:除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。
黃瓜:皮綠汁多脆嫩鮮美,含水量約為97%,是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效,對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果,夏季便秘者宜多吃。
桃:生津、潤(rùn)腸、活血、消積。適用于煩渴、血淤、大便不暢,小便不利,脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個(gè)。
苦瓜:苦瓜味甘苦性寒,老瓜逐漸變黃紅色,味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目,工作勞累的人可以多吃些。
夏天多喝骨頭湯有益健康
骨頭湯熬的好不好,要害在于食材,骨頭湯能起到延緩朽邁的作用。這是由于人體骨骼中最緊張的是骨髓,血液中的紅、白細(xì)胞等便是在骨髓中形成的,隨著年事的增大和機(jī)體的老化,骨髓制造紅、白細(xì)胞的功效漸漸闌珊,骨髓功效低落,直接影響到人體新陳代謝的功效。而骨頭湯中含有的膠原卵白恰好能增能人體制造紅、白細(xì)胞的本領(lǐng)。以是對(duì)付中老年人來(lái)說(shuō),喝些骨頭湯加以調(diào)治,可以減緩骨質(zhì)老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
四、夏季晚餐所需的營(yíng)養(yǎng)成分
木耳娃娃菜
木耳有補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺、止咳的功效,常食能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn)。娃娃菜則含維生素和硒,葉綠素等人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。絲瓜炒蛋
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護(hù)皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細(xì)嫩,是不可多得的美容佳品。絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防缺乏癥。
肉末豆腐
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病。對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
西紅柿蛋花湯
西紅柿可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲,提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。番茄中含有的可預(yù)防高血壓的維生素P是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì),可使沉淀于皮膚的色素、暗斑減退,可預(yù)防老人斑的出現(xiàn),具有漂白、去斑、防色素沉淀。
蝦米燒冬瓜
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。蝦米能保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
萵苣炒平菇
平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì),對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,且具有免疫特性。萵苣能增強(qiáng)胃液,刺激消化,增進(jìn)食欲,并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。
通過(guò)小編上面的分享,你對(duì)于營(yíng)養(yǎng)晚餐的食譜是不是有了一個(gè)明確的認(rèn)識(shí),那么在今后的飲食生活當(dāng)中,不妨就按照小編分享的方法,多加嘗試操作吧!