小米粥的米和水的比例是多少 小米粥怎么熬粘稠又香

時(shí)間:2024-10-31 作者:情到深處洞自開_情仔 來源:茶文化

小米是一種常見的雜糧,非常適合用來熬煮小米粥,營養(yǎng)好吃又養(yǎng)胃,那么小米粥的米和水的比例是多少呢?

小米粥的米和水的比例是多少

小米最好提前浸泡一小時(shí),然后鍋內(nèi)按米水1:10左右的比例開始煮小米粥。

煮小米粥放多少米是根據(jù)人頭數(shù)而定的,一般而言,一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。鍋內(nèi)按米水1:10左右的比例放好水和小米,將水燒開后下米,大火燒開后撇凈浮沫轉(zhuǎn)小火然后只需耐心和時(shí)間。

小米粥怎么熬粘稠又香

食材:小米、紅棗、少許糯米粉、油、水。做法步驟:

1、紅棗洗凈之后浸泡5分鐘,小米淘洗干凈,小米最多淘洗兩遍即可,否則會(huì)流失大量的營養(yǎng)成分。

2、砂鍋中加入小米6倍的水,燒開之后加入小米進(jìn)行熬煮,倒入鍋中之后用勺子慢慢的攪動(dòng),先開大火進(jìn)行熬制。

3、燒開之后放入紅棗,加入少許糯米粉,滴上幾滴油,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,每個(gè)5分鐘攪拌一下,防止糊鍋。

4、小火煮40分鐘左右,小米非常粘稠,香氣四溢之后關(guān)火,燜15分鐘之后再掀鍋蓋。

小米粥和什么搭配最好

紅棗小米粥

材料:小米、紅棗、清水、冰糖。

做法:

1、將小米、紅棗分別洗凈。

2、將小米放入砂鍋中,加入適量清水浸泡15分鐘左右。

3、然后置于火上,大火煮沸,再加入紅棗同煮。

4、轉(zhuǎn)小火慢熬半小時(shí)作用,直至粥稠即可關(guān)火。

5、根據(jù)自己的口味加入適量冰糖即可盛出食用。

小米紅薯粥

材料:小米、紅薯、白糖。

做法:

1、將小米洗凈;紅薯去皮切小丁備用。

2、鍋中燒水,放入小米煮沸。

3、然后放入切好的紅薯丁,繼續(xù)煮。

4、待再次煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí),直至食材軟爛后關(guān)火。

5、加入適量白糖調(diào)味即可。

小米南瓜粥

材料:小米、南瓜、冰糖。

做法:

1、將小米洗凈,放入清水中浸泡15-20分鐘備用。

2、南瓜放入鍋中,加入少量清水煮熟,放涼。

3、放涼后的南瓜加入適量清水一起放入料理機(jī)中打成汁。

4、小米放入砂鍋中,加入清水,煮至粥稠。

5、然后倒入南瓜汁攪勻,再次煮沸即可盛出。

6、放入適量冰糖調(diào)味即可食用。

小米山藥粥

材料:小米、山藥、白糖。

做法:

1、將小米淘洗干凈備用。

2、山藥洗凈,去皮切塊備用。

3、鍋中放入清水燒開,加入小米。

4、煮沸后放入山藥,轉(zhuǎn)小火慢煮。

5、直至小米軟爛,山藥熟透后關(guān)火。

6、盛出后可以根據(jù)自己的口味加入適量白糖調(diào)味。

煮稀飯水和米的比例

煮粥時(shí),水和米的比例一般在4:1,但對(duì)于比較喜歡喝稀一點(diǎn)粥的人,可以將水和米的比例調(diào)至5:1。

最簡(jiǎn)單的測(cè)量方法就是以碗為單位,是用碗裝4碗水和1碗米。通常放入鍋內(nèi)熬制30分鐘左后,就可以食用。


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